2012/2/7 12:24

生吃蘿卜可以保護(hù)嗓子，這對生活在寒冷干燥的北方人來說，實在是一個好消息。北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師李乾構(gòu)說，白蘿卜維生素、礦物質(zhì)以及藥性都強于其它品種的蘿卜，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。

俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這話可謂千真萬確。李乾構(gòu)介紹，白蘿卜中因含有淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。

冬天嗓子易干，一方面為環(huán)境所致，另一方面，嗓子鬧毛病，時常與胃口有關(guān)。尤其小孩子，食重、消化不良，就容易積熱嗓子疼。李乾構(gòu)稱，對于一入冬就容易嗓子疼，甚至容易得扁桃腺炎的人來說，每天用新鮮的生白蘿卜榨汁喝有助預(yù)防和緩解。而且，如果從一入冬就堅持喝白蘿卜汁，好好保養(yǎng)，一個冬天都可能不再出現(xiàn)扁桃腺炎的問題。有口腔潰瘍的人，還可以用白蘿卜汁漱口。

具體的做法是，用新鮮的生白蘿卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下去。也可根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)節(jié)每次飲用的量，比如，體質(zhì)好的，可以分兩次喝；體質(zhì)差一些的，可以少喝，或者飯后再喝；胃口不大好的，在喝時，可以加一點溫水。哮喘患者，再加上一點甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會更好。

白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8~10倍。在日本，白蘿卜也是很受推崇的，幾乎家家戶戶的廚房里都備有白蘿卜。他們形象地稱之為“大根”，寓意白蘿卜是日本人飲食的重要之根。

專家表示，生白蘿卜除了榨汁喝緩解嗓子干外，也可以生嚼，這對于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人也都有幫助，但吃生白蘿卜一定要細(xì)嚼慢咽。此外，需要提醒的是，蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉的人最好少吃；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、子宮脫垂等疾病的患者切記不要吃。 葉依

甜食吃得太多小心關(guān)節(jié)疼

甜食吃得太多，不僅容易導(dǎo)致肥胖，而且容易引發(fā)身體疼痛。據(jù)美國廣播公司近日報道，科學(xué)家指出，一些食物會增加某些疼痛的發(fā)生率。其中，高甜食品會加重關(guān)節(jié)疼痛和腫脹。

紐約威爾科內(nèi)爾大學(xué)的研究人員對患有風(fēng)濕性節(jié)炎的病人進(jìn)行了試驗觀察。受試者被分成兩組，一組每天吃6塊奶糖，甜點不限量，另外一組則被限制甜點攝入量。這些人都服用同樣的藥物治療關(guān)節(jié)疼痛。1個月以后，吃奶糖和甜點的一組人，有近一半疼痛癥狀沒有改善，甚至痛感還有所增加。而不吃甜食的人，關(guān)節(jié)疼痛腫脹感明顯降低。

研究人員表示，多糖飲食與炎癥關(guān)系密切。如果甜食吃得太多，會使體內(nèi)某些物質(zhì)代謝失調(diào)，從而加重某些疼痛感。研究人員建議，要減少疼痛，最好從食譜中刪除軟飲料及其他糖類食物，如甜餅、糖果等?！盁o論是糖果還是食物中的糖，都最好減少攝入量。”