2012/2/7 12:29

醒酒、解酒有人喜歡用茶，有人用藥，其實(shí)還有一種水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的飯店會(huì)在客人酒過(guò)三巡后貼心地送上一盤(pán)柿子甜點(diǎn)，就是因?yàn)檫@個(gè)道理。柿子里含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3—4倍，這些物質(zhì)都是柿子醒酒的因素。

柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機(jī)體排泄酒精。其豐富的維生素C還能夠增強(qiáng)肝臟功能，起到護(hù)肝的作用。有機(jī)酸和鞣酸可以促進(jìn)消化，加速酒精分解，所以稱(chēng)柿子為最好的“解酒藥”一點(diǎn)也不過(guò)分。醉酒后如能吃上兩個(gè)柿子，還可緩解第二天的頭痛。

柿子雖好，但并不是所有人都適合用它來(lái)解酒。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，柿子性寒，對(duì)于胃寒或有胃炎的人來(lái)說(shuō)，多吃柿子不但會(huì)加重病情，還會(huì)增加胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在吃海鮮的飯桌上，醒酒更不能用柿子，柿子會(huì)和海鮮發(fā)生反應(yīng)引起食物中毒。