2012/2/7 12:17

哪些茶適合用冷水泡？

但不是每種茶葉都適合拿來(lái)泡冷泡茶，一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間愈久，茶中的含磷量就相對(duì)愈高，冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見(jiàn)的茶品來(lái)說(shuō)，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。

夏天自己動(dòng)手制作冷泡茶，衛(wèi)生、環(huán)保又省錢(qián)。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對(duì)于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

六步驟泡出健康茶

怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟著下面步驟做就可以輕松地完成：

(1)準(zhǔn)備器材：茶葉、冷開(kāi)水、塑料瓶、濾水器等容器。

(2)冷開(kāi)水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個(gè)人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

(3)約8～10小時(shí)后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶請(qǐng)即在放入冰箱冷藏，不要超過(guò)24小時(shí)。

(5)冷泡茶離開(kāi)冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。

(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。

建議前一晚放入冰箱，一覺(jué)醒來(lái)就可以享用冷泡茶的甘甜。

若使用袋裝茶包時(shí)，請(qǐng)務(wù)必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬(wàn)不要選擇鐵制的罐子，因茶湯會(huì)使鐵氧化、生銹。干茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽(yáng)光會(huì)和茶葉起化學(xué)變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。

不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會(huì)使鐵的吸收變低。