2012/2/7 12:27

第3種食品 茶食

流行指數(shù)：★★★★

飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。專(zhuān)家稱(chēng)，我們體內(nèi)的消化酶多是酸性的酶類(lèi)，它們?cè)谒嵝原h(huán)境中比較容易發(fā)揮作用，酚類(lèi)物質(zhì)的pH值呈酸性，進(jìn)入人體以后能促進(jìn)消化酶的生成，對(duì)于我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當(dāng)中含有的多酚類(lèi)進(jìn)入人體之后能夠促進(jìn)人體消化液的分泌，又能促進(jìn)消化液更好地發(fā)揮作用。

據(jù)了解，由于環(huán)境、植被以及生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的污染，將會(huì)導(dǎo)致茶葉的不健康。為此，百年老字號(hào)吳裕泰近日邀請(qǐng)10位消費(fèi)者擔(dān)任綠色大使，其中還有一位是德國(guó)的水利專(zhuān)家，他們都是在消費(fèi)者回訪(fǎng)過(guò)程中選出的，主要職責(zé)是定期查看檢測(cè)報(bào)告、監(jiān)督茶葉質(zhì)量，保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國(guó)家綠色有機(jī)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這是“綠色100行動(dòng)”系列活動(dòng)之一，春節(jié)期間吳裕泰將向北京市場(chǎng)供應(yīng)綠茶、花茶近2萬(wàn)斤。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議：以下介紹幾種簡(jiǎn)單的助消化茶食。

1、茶水煮飯 實(shí)際區(qū)別就在于用水，還是用茶水。煮飯的茶水不能太濃。一般三口之家，用3克左右茶葉浸泡10分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進(jìn)米鍋，小火煮20分鐘就可以等著開(kāi)飯了。

2、奶茶 先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶兩勺茶汁飲用。能健脾開(kāi)胃，有助于治療消化不良。

3、茶粥 茶葉6克，大米l00克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶汁加淘?xún)舻拇竺祝蟪上≈?，每日?次。