2012/2/7 12:31

不可迷信高檔進(jìn)口水果

許多人以為昂貴的洋水果一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐L(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。所以，購(gòu)買(mǎi)洋水果時(shí)務(wù)必擦亮眼睛，看清品質(zhì)。

不可靠水果補(bǔ)充維生素

大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來(lái)自于多種食品。

若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。

比如，要滿(mǎn)足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋(píng)果，這是絕對(duì)不可能完成的任務(wù)。

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋(píng)果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿卜素最多的水果，柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含有少量胡蘿卜素。