2012/2/7 12:34

五、蘋(píng)果

蘋(píng)果保鮮時(shí)常用的保鮮劑叫做甲基托布津。

原藥為無(wú)色結(jié)晶，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，對(duì)酸、堿穩(wěn)定。該藥為苯駢咪唑類(lèi)廣譜性殺菌劑。常用于蘋(píng)果，也可以用于香蕉、柑橘、菠蘿、哈密瓜、甘薯等的防腐貯存。一般采用浸蘸或涂布處理。

另外，本劑對(duì)人、畜、蜜蜂、魚(yú)類(lèi)毒性低，對(duì)作物也較安全，還可用來(lái)防治果蔬上的菌核病、灰霉病、白粉病等多種真菌性病害。

此外，蘋(píng)果保鮮時(shí)也可以使用虎皮靈，使用方法與梨相同。

建議去除方法：由于甲基托布津不溶于水，因此最好在食用時(shí)削皮。

六、桃子

桃子貯藏期間，常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄€。

通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可起到預(yù)防桃子的腐爛的作用。

建議去除方法：用清水沖洗并用手摩擦桃子的表皮，或者去皮。

七、番茄

番茄常用的保鮮劑有鄰苯基苯酚(別名：安普凈、聯(lián)苯酚、鄰苯基酚鈉、2-羥基聯(lián)苯、)現(xiàn)廣泛用其鈉鹽。鄰苯基苯酚是粉紅色結(jié)晶，稍有氣味，易揮發(fā)、易溶于多種有機(jī)溶劑。

鄰苯基苯酚尤其對(duì)番茄的根霉菌有很好的抑制作用。

在具體應(yīng)用上，一般采用噴霧洗果、浸果、或泡沫等方法進(jìn)行。

此外，還有一種保鮮劑也常用于番茄的保鮮，它就是從蝦、蟹的甲殼中提取出甲殼質(zhì)及其衍生物，脫乙酰基后加入其它輔助劑配制成殼聚糖衍生物涂膜保鮮劑。

用于番茄時(shí)，在適宜的條件下保鮮期可長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。

建議去除方法：清水沖洗，或者去皮。