2012/2/7 12:42

5、燒心和反酸

能夠引起燒心的食物很多很多，有的食物會(huì)造成下括約肌(能夠讓食物從食管到胃的一種肌肉)的無力，從而會(huì)在一些情況下導(dǎo)致胃酸比平時(shí)要高。以上情況會(huì)使反酸的幾率大大增加。最常見的引發(fā)燒心的食物是柑橘類水果、油炸和含脂肪食品、醋、番茄、巧克力。

6、高膽固醇(高血脂)

動(dòng)物性食物中的膽固醇含量比較高，攝入這些食物會(huì)導(dǎo)致人體血液中的膽固醇含量升高，增加心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)。相關(guān)的食物包括：牛豬羊的腦、內(nèi)臟器官(肝、腎、脾)、雞蛋。

7、腎結(jié)石

高動(dòng)物蛋白和低纖維會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石的產(chǎn)生。一些研究表明，應(yīng)增加膳食中的鈣并減少鹽、動(dòng)物蛋白的攝入，減少富含草酸的食物，如菠菜、可可、堅(jiān)果、辣椒、茶等，其草酸會(huì)與鈣結(jié)合成不能被人體吸收的草酸鈣沉淀，隨糞便排出體外。

8、認(rèn)知障礙和記憶力下降

由Rush大學(xué)在芝加哥的醫(yī)學(xué)中心進(jìn)行的研究指出，特別是對(duì)于一些老年人，如果他們攝入的食物中包含太多的銅，會(huì)使他們的學(xué)習(xí)和思維能力遲緩，記憶力迅速下降。

9、水腫

高鹽、高糖、高鈉的食物會(huì)引起水腫。身體需要一定濃度的鹽來維持內(nèi)環(huán)境的平衡，但攝入的鹽分過多則會(huì)使體內(nèi)的鹽濃度升高，人體為了稀釋過高的鹽濃度，就會(huì)滯留住大量的水，從而導(dǎo)致水腫。

10、(偏)頭痛

食品可能引發(fā)的不僅僅有偏頭痛，也包括緊張型頭痛——感覺就像戴上“緊箍咒”，整個(gè)頭部都疼。其通過影響腦部的化學(xué)物質(zhì)或者通過化學(xué)作用改變血管的大小使人頭部疼痛。有些人則會(huì)由于食物中的高含量的氨基酸酪胺和苯胺脲致使他們體內(nèi)更多的血液流向大腦，從而導(dǎo)致頭疼。常見的可能引起頭疼的食物有：成熟的干酪、啤酒、紅葡萄酒、巧克力，以及含有亞硝酸鹽的食品(如煙熏或腌制的肉制品)。