2015/5/9 00:28

抗菌消炎小醫(yī)生 黃瓜皮

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮生黃瓜不僅可使維生素C充分吸收，還能幫助人體有效排毒，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用，清熱利水還通淋，雖然是蔬果，但生吃炒菜都不錯(cuò)。

開(kāi)胃化痰小零食 橘子皮

橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開(kāi)胃、通氣、提神。

而作為調(diào)料和中藥的陳皮，也就是干制的橘子皮，不僅能做成理氣健脾的蜜餞零食，還能治療緩解脹氣、食少吐瀉、咳嗽痰多等問(wèn)題。

抗氧化衛(wèi)士 蘋(píng)果皮

蘋(píng)果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋(píng)果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋(píng)果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋(píng)果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效，蘋(píng)果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

建議在食用蘋(píng)果時(shí)，最好清洗干凈后帶皮一起吃。現(xiàn)代打蠟蘋(píng)果太多，建議吃之前用流動(dòng)的熱水燙掉表層蠟質(zhì)，再用冷水沖洗。

※吐皮派

不好吃也不能吃 柿子皮

生澀的柿子怎么弄都澀澀的不好吃，但香甜的熟柿子洗洗干凈一口咬下還是澀得你受不了，原來(lái)是鞣酸在搞怪！柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物