2016/6/20 16:22

2、酸菜解毒食物：奇異果

腌制的酸菜，能在化學(xué)反應(yīng)的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進(jìn)人們的食欲，因此深受人們歡迎。但是正常的蔬菜經(jīng)過腌制后，會產(chǎn)生較多的草酸和鈣，食用容易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石，不僅如此，酸菜中的亞硝酸鹽也是損害健康的一大物質(zhì)。因此，要想健康吃酸菜，可以在過完“嘴癮”后，再來上幾個(gè)奇異果，它里面含有的維生素，可以使亞硝胺的合成遭到阻斷，減少其危害。

另外，腌制酸菜時(shí)要注意時(shí)間，腌制品在被腌制的4—8天內(nèi)亞硝酸鹽含量最高，第9天后開始下降，20天后開始消失，這個(gè)時(shí)候食用就是最安全的。

3、油條解毒食物：豆?jié){

油條是一種經(jīng)高溫加熱過后的高熱量食品，很多人早餐喜歡吃油條。它味香，而且食用起來方便。但是在食用過程中，油條中的明礬就會被人體吸收，對神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，長久以后可能還會加大老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。但是，在食用油條時(shí)搭配豆?jié){，就會一定程度緩解毒性。這是因?yàn)槎節(jié){中含有卵磷脂，可以適當(dāng)解除油條中的毒性。雖然如此，但是早餐還是應(yīng)低油健康為主，油條豆?jié){還是少吃為妙。　　

櫻桃豆?jié){果凍爽