2017/5/9 16:56

吃辣椒的三大壞處：

1加重痔瘡和皮炎

吃辣刺激皮炎加重，并且腸道高度充血使痔瘡也加重。除此之外還容易因?qū)е路螝膺^(guò)盛，免疫力降低。

豆鼓蒜蓉辣醬

2加重上火現(xiàn)象

陰虛和熱性體質(zhì)的人常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、易煩躁等，吃辣會(huì)加重這些現(xiàn)象，還會(huì)引起過(guò)敏和出血。

3過(guò)度刺激胃黏膜

過(guò)量吃辣胃黏膜容易高度充血、蠕動(dòng)加快，出血胃痛和腹瀉等問(wèn)題。所以吃辣椒還是要注意量的，不要過(guò)度食用辣椒。

講完這個(gè)吃辣椒的好處和壞處后大家對(duì)于辣椒是否有個(gè)新的了解了呢?那么我們就來(lái)看看關(guān)于辣椒的美食吧。

辣椒醬的做法

甜辣面醬

豆瓣100克，花生醬100克，甜面醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成蓉，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。

貼士：做醬時(shí)，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時(shí)，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。

蒜蓉辣醬

新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒(愛(ài)吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)、米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。

美味辣椒豆豉辣椒油的做法

材料:

豆豉50克、辣椒末50克、姜絲、10克、蒜末10克、蠔油,雞精各5克、植物油50克、鹽5克、白芝麻10克

做法:

生姜大蒜剁碎。豆豉洗凈瀝水。大碗裝好豆豉,辣椒末,蠔油,雞精味精,白芝麻,鹽。油燒開(kāi),拌進(jìn)去。拌勻。