2017/5/25 10:06

扇貝：新鮮扇貝殼有彈性

扇貝的味道很鮮美，營(yíng)養(yǎng)很豐富，是海味中的三大珍品之一，將扇貝中白色的內(nèi)斂肌曬干做成干貝，也著實(shí)不錯(cuò)。

那這個(gè)扇貝怎么挑呢?國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王雷軍介紹，買新鮮扇貝的時(shí)候，一定要聞一聞，有壞臭的味道就很不新鮮了;要是有汽油或者煤油的味道，那可要小心了，可能是受到甲基汞的污染了。還要看一看，新鮮的扇貝殼色澤光亮有彈性。

黃油焗扇貝