2017/2/23 11:54

心里美蘿卜的常見做法

糖醋蘿卜絲

【用料】：綠皮心里美蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。

【做法】：將蘿卜洗凈去皮切成細絲放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后品嘗。

【特點】：具有開胃、降脂、益氣的食療功效。

【步驟】：

1、洗干凈心里美，去掉蘿卜皮（喜歡吃有點辣味的就省掉這一步）；

2、擦成絲，細一點比較好吃；

3、得到300g的蘿卜絲，加入50g米醋、40g白糖，拌均勻；

4、冰箱冷藏室放置30分鐘后就可以吃咯，清清爽爽非常可口。

醋泡蘿卜

【主料】：心里美蘿卜100克。

【輔料】：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

【做法】：

1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。

2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時左右，撈出后留醋待用。

3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。