2018/11/23 10:57

四季豆

四季豆可以說是非常常見的一種食物了，基本每個(gè)人都有吃過，但是說到吃四季豆可能會(huì)引發(fā)食物中毒的話，可能會(huì)有些人不信，但是事實(shí)就是如此。如果四季豆沒有炒熟的話，里面所含有的皂素則會(huì)刺激到我們的腸胃，另外四季豆還還含有一種凝血素，是具有凝血的作用，當(dāng)這些物質(zhì)在腸胃里面，是非常容易導(dǎo)致腸胃中毒的。

烹飪小技巧：在烹飪四季豆的時(shí)候，我們可以選擇先把四季豆洗凈之后，然后再鍋里倒入清水，煮沸之后再把四季豆放入鍋里煮到5分熟的時(shí)候再撈起來，這樣再拿四季豆翻炒的時(shí)候，就比較少會(huì)出現(xiàn)四季豆炒不熟的情況了。

木薯

木薯這個(gè)食物，除了塊根之外，其他的位置都是含有亞麻仁苦苷這種毒素的，如果不小心食用的話，是很容易引發(fā)食物中毒的情況，而有研究數(shù)據(jù)表明，如果是新鮮木薯的話。其所含有的毒性是非常大的。

健康小貼士：在挑選木薯的時(shí)候，一定不要挑選太過新鮮的，也不要選擇還未成熟的，因?yàn)樗鼈冊(cè)谥鬁臅r(shí)候，就會(huì)讓亞麻仁苦苷毒素跑到湯里面，從而引發(fā)食物中毒的情況出現(xiàn)，所以在挑選木薯一定要十分的注意。

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