2016/10/21 10:19

最補(bǔ)腎：黑米

黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高孕媽咪體內(nèi)血色素和血紅蛋白的含量，有利于她們心血管系統(tǒng)的保健，還可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是孕媽咪抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。

禁忌和注意事項(xiàng)：由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱和體弱生病的孕媽咪不宜食用。

補(bǔ)腎食譜：黑米珍珠丸子

材料：黑米50g，豬肉餡300g，冬菇50g，胡蘿卜50g，雞蛋2個(gè)，鹽、蔥、姜、醬油各適量。

做法：

1、黑米提前用清水浸泡一夜，胡蘿卜洗凈磨成末，冬菇泡發(fā)后切碎，蔥、姜切碎。

2、將豬肉餡、冬菇碎、胡蘿卜碎、雞蛋、蔥、姜混合，加入醬油、鹽拌勻。

3、泡好的黑米瀝干水備用。

4、取適量肉餡，將肉餡團(tuán)成丸子，再均勻裹上黑米。

5、全部丸子制作好后，入蒸鍋蒸15分鐘即可。

最排毒：糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受孕媽咪喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孕媽咪有很好的滋補(bǔ)作用。

研究表明，糯米有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效，可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。對(duì)于懷孕的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，冬天吃糯米還可以提高你們的御寒能力哦!

禁忌和注意事項(xiàng)：糯米不好消化，不宜過(guò)量食用，脾胃虛弱的孕媽咪尤其要注意。

排毒食譜：五谷糯米雞

材料：糯米100g，高粱米10g，玉米10g，雞腿1只，麥仁10g，豌豆10g，香菇1個(gè)，粽葉5張，油、鹽、耗油、生抽、干淀粉、香油各適量。

做法：

1、糯米、高粱米、麥仁提前浸泡12小時(shí)以上;粽葉入沸水中焯燙一下，然后撈出沖凈。

2、香菇泡發(fā)洗凈，切粒。

3、雞腿洗凈、去骨、切小塊，用蠔油、生抽、干淀粉腌30分鐘。

4、高粱米、麥仁煮5分鐘。

5、將糯米、高粱米、麥仁、香菇丁、玉米、豌豆倒入腌過(guò)的雞肉中，拌勻。

6、粽葉對(duì)折，放入拌好的餡，再將粽葉合上包住餡料。

7、將成品上鍋蒸40分鐘即可。

最養(yǎng)胃：小米

小米又稱梁米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，由于小米非常容易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療孕媽咪脾胃虛弱、體虛、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。

禁忌和注意事項(xiàng)：由于小米性稍偏涼，氣滯、體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)的孕媽咪不宜過(guò)多食用。

養(yǎng)胃食譜：小米紅棗粥

材料：小米25g，干紅棗適量，枸杞適量，清水、糖各適量。

做法：

1、小米用清水淘洗干凈。

2、砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米，大火煮開后，改小火。

3、紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。

4、干紅棗洗凈后，豎著切片去掉棗核。

5、把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。

6、最后撒上洗凈的枸杞，再加入少量糖，文火燉10分鐘即可。