2012/2/7 13:00

俗話說：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨?！币苍S您在早晨上班前會花上一個(gè)小時(shí)來穿衣打扮，再花上半個(gè)小時(shí)安排當(dāng)天的日程，卻省不出10分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早餐？

其實(shí)，無論學(xué)生還是上班族，如果沒有足夠的能量，“機(jī)器”就會在疲勞中運(yùn)轉(zhuǎn)。

此外，長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”：膽囊是儲存膽汁的場所，進(jìn)食后，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物；如果不吃早飯，膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時(shí)間長了會患膽結(jié)石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。

那么，大家的早餐都吃啥呢？我總結(jié)出5種類型的早餐。

這是一些力求保持苗條身材的年輕白領(lǐng)女性的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及蔬菜沙拉等。這類食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因?yàn)楫?dāng)中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì)，不能滿足身體“運(yùn)轉(zhuǎn)” 的需求，長時(shí)間下來會損害健康，所以不提倡食用。

因?yàn)槲覍εＤ滩惶褪埽悦刻旌劝氡Ｄ?、半杯咖啡，一片全麥面包，外加一片火腿肉或奶酪?/P>

這是大多數(shù)上班族的選擇，既方便又節(jié)省時(shí)間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅(jiān)持不到一個(gè)上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點(diǎn)糖。

很多人都問我，牛奶是加熱喝好，還是涼著喝好。其實(shí)差別主要是口感，這跟個(gè)人喜好、習(xí)慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞，所以從營養(yǎng)角度來說影響不大。