2012/2/7 13:07

秋季天高氣爽，人體內(nèi)的消耗開(kāi)始減少。秋季以燥為特點(diǎn)，人們?cè)谇锛竞髸?huì)感到咽干鼻燥，皮膚干澀、口渴欲飲。人體在夏日大量消耗的營(yíng)養(yǎng)需要在秋季后得到補(bǔ)充?？傊?，秋天因其自身的特點(diǎn)，不得不讓我們特別注意與之相適應(yīng)的一些養(yǎng)生保健問(wèn)題。在此，生活家小編為您搜羅各式秋季健康資訊，推出生活家秋季健康指南系列，讓您在這個(gè)秋天心情舒暢！

夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“?？汀保渣S瓜時(shí)，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因?yàn)?，黃瓜把兒含有較多的苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

除了黃瓜把兒外，黃瓜還有什么營(yíng)養(yǎng)呢？

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

黃瓜還是一種“減肥食品”，現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱(chēng)為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。

除了不扔黃瓜頭外，吃黃瓜時(shí)還應(yīng)注意什么呢？

黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒(méi)有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃；無(wú)公害的黃瓜，已經(jīng)通過(guò)檢測(cè)，需浸泡一刻鐘才可以吃；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。