2012/2/7 13:31

中秋莫貪食月餅也能胖

前言：月餅的糖份和總脂肪含量比白米飯高出許多。所以，人們即使再愛吃月餅，也不宜以月餅代替正餐，防止攝入過量的脂肪和糖份。

每天最多吃一塊月餅

月餅是一年一度才有機(jī)會(huì)品嘗的應(yīng)節(jié)食品，一些愛吃月餅的人可能會(huì)以月餅作為正餐食物，一天吃上好幾個(gè)。專家指出，一天不宜吃超過一個(gè)月餅，并且即使再愛吃月餅，也不宜以月餅代替正餐，因?yàn)橐粋€(gè)月餅的糖分和總脂肪含量比白飯高出許多。一個(gè)人一天的糖分?jǐn)z取量不宜超過10茶匙，一個(gè)月餅的糖分就高達(dá)14茶匙了，一天吃一個(gè)月餅就超出了人體一天所需的糖分。此外，人體一天所攝取的總脂肪不宜超過13茶匙，一個(gè)月餅的總脂肪含量就高達(dá)6茶匙了。

如何選擇低熱量月餅

選款式：總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對(duì)低油糖。脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。糖含量：廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對(duì)熱量較低。

挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對(duì)較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒，還是少吃為妙。

分大小：傳統(tǒng)的月餅為120克/個(gè)，熱量驚人，但現(xiàn)在商家為了迎合現(xiàn)代人的口味，推出那種小月餅，就好了很多。如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，把它一切四塊，每人吃一塊，既嘗了多重月餅味道，熱量攝取又少。

提示：“月餅餐”小貼士

1、不要單吃月餅，而要和其他食品一起食用，牛奶+蘋果+月餅；玉米+雞蛋+月餅等，都是不錯(cuò)的選擇，這樣能中和重糖重油的月餅，使?fàn)I養(yǎng)攝入更為均衡。

2、不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅并沒有差別。市場(chǎng)上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿，或者是適當(dāng)減少蔗糖的使用量，并非真正無糖。