2012/2/7 13:31

巧食黑芝麻補(bǔ)腎烏發(fā)助減肥

前言：中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻能夠補(bǔ)腎烏發(fā)。黑芝麻怎么吃，還有減肥的功效。

黑芝麻怎么吃，最能瘦身！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素等營養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻能夠補(bǔ)腎烏發(fā)。黑芝麻怎么吃，還有減肥的功效。介紹兩種黑芝麻菜肴，大家不妨在家嘗試做一下。

黑芝麻餐一、黑芝麻紅豆粥

所需材料：

1大杯大米；半杯的紅豆；1杯半的水；1杯的白砂糖；半杯的黑芝麻；食物攪拌機(jī)一臺；

步驟：

1)先在炒鍋中將黑芝麻炒熟，芝麻散發(fā)香味即可起鍋，用攪拌機(jī)粉碎后放置一邊待用

2)紅豆和大米洗凈后放入加水的鍋里煮沸，再用中火慢燉一個(gè)小時(shí)，直到紅豆變得軟爛

3)然后往鍋里加入白砂糖和準(zhǔn)備好的芝麻粉，攪拌均勻，小火慢煮15分鐘就完成了

小貼士：用高壓鍋煮紅豆粥速度較快，而且質(zhì)地軟爛。紅豆先用水泡4小時(shí)之后再煮，口感更好。

黑芝麻餐二、黑芝麻紅薯湯

黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

所需食材：

紅薯(1個(gè))，100克熱量：99大卡

洋蔥(1/4個(gè))，100克熱量：39大卡

牛奶(100毫升)，100克熱量：54大卡

輔料：

黃油(半匙)，10克熱量：88大卡

水(400毫升)，熱量：0大卡

調(diào)味料：

鹽、胡椒、黑芝麻少許。

制作方法：

1.先將紅薯削皮切成3厘米的長條洗凈。

2.洋蔥薄皮，切成薄片

3.然后將黃油加入鍋里中溫?zé)?，直到黃油融化

4.加入洋蔥炒軟后，放入紅薯

5.將炒好的紅薯與洋蔥倒入水在鍋中，用微弱的中火煮。

6.加入牛奶、胡椒、鹽等調(diào)味料

7.最后倒入器皿中，撒上黑芝麻，就大功告成了。