2012/2/27 11:26

5、芹菜

芹菜具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發(fā)熱和幫助大小便的排泄，減少體內(nèi)的酒精含量，同時(shí)鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮(zhèn)靜保護(hù)心血管。

值得注意的是，芹菜葉中含有的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍等，從現(xiàn)在開(kāi)始可得好好地利用芹菜葉了。

6、蔥和大蒜

輕微汞中毒會(huì)有慢性疲勞、頭昏眼花和食欲不振的癥狀，在蒸魚(yú)的時(shí)候添加蔥和大蒜不僅可以提味、去腥，還能夠幫助排出體內(nèi)積蓄的汞。而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。

根據(jù)研究，大蒜和蔥能夠使維生素B1更好地發(fā)揮功效，而維生素B1是幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為供給大腦活動(dòng)能量不可或缺的幫手；由此可見(jiàn)，多吃蔥和大蒜還能提高大腦的靈活性和活躍性。

7、黑木耳

木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。

8、菠菜

含有大量水溶性纖維素的菠菜，能夠幫助人體排出體內(nèi)毒素，清理腸胃熱毒，防治便秘和潤(rùn)腸通便。在菠菜葉中含有一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，還能使血糖保持穩(wěn)定，高血糖病人可以適當(dāng)?shù)財(cái)z取菠菜，但不宜過(guò)量，因?yàn)椴げ酥胁菟岷枯^多，與含鈣豐富的食物同煮，會(huì)形成草酸鈣，不利于人體對(duì)鈣的吸收。

9、胡蘿卜

胡蘿卜是很有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。

胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。