2012/2/7 13:23

每天都吃了多少隱藏糖

由于隱藏糖的存在，我們?cè)谏钪袝?huì)隨時(shí)隨地陷入糖過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)中：如果你早晨吃100克白面包(含糖20克)，中午吃半份紅燒肉(含糖25克)、一碗米飯(約等于20克糖產(chǎn)生的熱量)，下午喝一小瓶乳酸飲料(含糖16克)，再吃一個(gè)梨(含糖20克)，晚上吃半份魚(yú)香肉絲(含糖15克)、一碗米飯，這樣一天下來(lái)，攝入的“隱藏糖”就達(dá)到136克！

女性每天從添加糖中攝入的熱量不能超過(guò)100千卡，男性不能超過(guò)150千卡，而136克糖就相當(dāng)于544千卡！這些糖進(jìn)入身體后，會(huì)讓你的血糖驟增，刺激胰島素分泌，不但危害糖尿病人的健康，對(duì)健康的人也同樣有害。 每個(gè)中國(guó)人在這一年里吃下了19.6公斤的糖，相當(dāng)于每天吃了50克糖。與30年前相比，中國(guó)人的糖攝入量整整上升了5倍。這一數(shù)字讓人驚詫的同時(shí)，也讓人萬(wàn)分不解：生活越來(lái)越好，害怕肥胖的人越來(lái)越多，我們哪怕吃一塊糖、一點(diǎn)甜食都要前后思量，怎么糖的攝入量還是越來(lái)越大呢？

TIPS：3招鑒別食物中的“隱藏糖”

一、看標(biāo)簽

看加工食品上的標(biāo)簽。標(biāo)簽上每種食物成分必須按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就是含有“隱藏糖”的食物，一定要適量攝取。

二、選水果

其次，選水果時(shí)，盡量選成熟度稍低的，不但含糖少，具有保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分還更豐富。

三、配合膳食纖維多的食物

吃白粥、白米飯等上升血糖速度快的食物時(shí)，一定要配一些膳食纖維多、蛋白質(zhì)豐富的小菜，比如芹菜拌香干。對(duì)于土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜，盡量別蒸著吃，要切成絲炒著吃。這兩種方法都可以抑制血糖上升。