2012/2/7 13:25

自制布魯士根菜汁

材料：甜菜根300公克、胡蘿卜100公克、西芹根100公克（可以芹菜莖取代）、馬鈴薯10-30公克、蘿卜10-30公克

器具：果菜殘?jiān)c果菜汁分離式榨汁機(jī)

作法：將各種根菜洗凈，分別放入榨汁機(jī)中，再將榨好的根菜汁混合即可。

每回飲用125㏄。

如果自制的根菜汁無(wú)法一次喝完，可以將根菜汁儲(chǔ)存在冰箱中，再次飲用時(shí)將冰冷的根菜汁溫?zé)犸嬘?。市面上有一種具定時(shí)、定溫、隔水加熱功能的鍋具可以用來(lái)溫?zé)岣酥?，如果沒(méi)有這類鍋具，也可加一點(diǎn)溫?zé)岬乃嬘?，總之，不要食用任何過(guò)于生冷的食物。

布魯士根菜汁的相關(guān)活用法

布魯士根菜汁是采用榨取的方式，榨完后留下來(lái)的根菜殘?jiān)?，有時(shí)覺(jué)得丟掉太可惜，在這里提供一些活用方法。

1. 將胡蘿卜渣與蘋(píng)果汁放入果汁機(jī)一同攪打，就成為一杯美味又健康的飲料。

2. 蘿卜渣加入一點(diǎn)蘿卜汁就成為蘿卜泥，內(nèi)含豐富的消化酵素，可以做為沾醬或搭配魚(yú)料理食用。

3. 將布魯士根菜汁淋在自制優(yōu)格或健康的鄉(xiāng)村起司一起食用，再加上亞麻仁油。亞麻仁油的OMEGA3 脂肪酸與優(yōu)格、起司所含的硫系蛋白質(zhì)會(huì)形成容易消化吸收的脂蛋白。

自然法則養(yǎng)生法之一：聽(tīng)身體的話，依循生理時(shí)鐘作息

大自然的運(yùn)行及人體的生理時(shí)鐘都有一個(gè)不變的規(guī)律，現(xiàn)代人的生活作息及飲食習(xí)慣太過(guò)偏離規(guī)律，因此百病叢生。自然法則養(yǎng)生法就是遵循這個(gè)運(yùn)行模式，配合布魯士根菜汁療法，效果最佳。

人體的運(yùn)作，通常按照以下固定的時(shí)程進(jìn)行――

早上4:00～12:00排泄時(shí)間

中午12:00～20:00攝取消化時(shí)間

晚上20:00～4:00吸收利用時(shí)間

50℃溫?zé)岬牟剪斒扛酥?/STRONG>

人體生理時(shí)鐘中最重要的階段，是上4點(diǎn)至中午12點(diǎn)的排泄時(shí)間。

為了幫助排泄，可以從飲食或水分、纖維的攝取上著手，在此提供超有效的“順暢”秘方。

我習(xí)慣上會(huì)在床頭放瓶500㏄的海洋深層水，起床后，先喝下150㏄。剩下的350㏄再加一包纖維、竹炭微粒、100㏄有機(jī)蔬果汁、50㏄發(fā)酵高麗菜汁及5㏄的海鎂，搖晃后靜置十分鐘，讓纖維與水分充分融合，成為潤(rùn)滑的粥狀液，再慢慢喝完。若手邊素材不夠，也可將纖維直接倒入400～500㏄的飲水中，同樣搖晃后靜置十分鐘再飲用。

早餐食用水果優(yōu)格或者三合一芽菜加兩種水果做成的沙拉。沙拉上的淋醬，為一顆葡萄柚榨汁，再加上少許蘋(píng)果醋及亞麻仁油，若是覺(jué)得有點(diǎn)寒冷，就會(huì)再加上一碗黑糖姜紅茶或50℃溫?zé)岬牟剪斒扛酥?/P>

吃完早餐后，感覺(jué)有點(diǎn)便意就去上廁所。便便前后順便做腹式按摩，以促進(jìn)排泄更完全。

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喝纖維的方法

很多人抱怨說(shuō)喝纖維無(wú)法改善便秘，甚至?xí)a(chǎn)生腹脹不適。我發(fā)現(xiàn)他們喝纖維的方法錯(cuò)誤。一般人喝纖維的習(xí)慣稍微攪拌一下就一口灌下，結(jié)果，剛剛所喝下的纖維，在腸胃道內(nèi)發(fā)揮不了效用。因?yàn)樗萘鲃?dòng)速度較纖維快，如果將腸道比喻為跑道，那么，水就是跑在前頭，纖維落后水份一大截，卡在腸道上，造成腹脹。

外食盛行的現(xiàn)代飲食習(xí)慣，使人們纖維的攝取量明顯不足，因此便秘腹脹的人特別多，也使大腸癌的罹患人數(shù)逐年攀升。其實(shí)，纖維的目的與作用并非只限于幫助排便，還能吸附腸內(nèi)的毒素，杜絕毒素隨著門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟，造成肝臟的負(fù)擔(dān)。大部分大腸癌的病例，常常會(huì)演變成肝癌，就是這個(gè)道理。因此，纖維在解毒與排毒上扮重要的角色。

布魯根菜汁的人性化斷食療程

一提到斷食計(jì)劃，大家通常會(huì)想到嚴(yán)苛、難以執(zhí)行的過(guò)程而卻步。其實(shí)，可以將布魯士先生的斷食理論視為一種健康導(dǎo)引，參考其理論，融合自身的生活、飲食習(xí)慣，調(diào)整至能夠接受的方式。

這樣循序漸進(jìn)反而提高成功的機(jī)率，真正讓自己輕松愉快的健康起來(lái)。

從未進(jìn)行過(guò)斷食的人，建議先從實(shí)施半日斷食或者周末的一日斷食開(kāi)始，習(xí)慣后再試著進(jìn)行三日以上的斷食。斷食或半斷食期間，讀者可以攝取熱量低但富含纖維的生菜及溫菜。生菜選擇較柔軟、富含酵素的芽菜，溫菜部分可以選擇纖維較粗糙的根莖類或葉菜。

早餐斷食

早餐斷食有二種選擇，一種是以胡蘿卜蘋(píng)果汁為主，一種是以布魯士根菜汁為主。這兩者可隨意搭配綠色蔬菜汁、水果沙拉或燕麥片一起食用，熱飲可視個(gè)人喜好選擇咖啡、可可、燕麥拿鐵、紅茶或草本茶等。筆者曾在德國(guó)參加斷食營(yíng)，當(dāng)時(shí)的早餐，就是布魯士根菜汁加水果沙拉與燕麥片，搭配熱草本茶。

一日斷食

一日斷食療程只有一餐能攝取淀粉食物，以有機(jī)糙米或五谷米為佳，其他兩餐就以蔬果或少量魚(yú)肉類為主，蔬果與魚(yú)肉類的攝取比例約八：二。此外，這種飲食法很適合三高患者或打算減肥的人采用，如果讀者正有三高問(wèn)題，不妨采用這種飲食模式。