2015/3/4 13:15

 

8、菠菜

菠菜富含β胡蘿卜素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中大量抗氧化劑，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助防止大腦老化防治老年癡呆。食用菠菜時(shí)最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結(jié)石。

9、堅(jiān)果類

富含維他命E的堅(jiān)果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除抗氧化外還能修護(hù)皮膚組織。堅(jiān)果類食物含高油脂，攝取過量不但致胖，還會(huì)損害維他命E抗氧化作用。營養(yǎng)師建議攝取此類食物要適量。

腰果百合炒芹菜