2016/10/27 17:42

至于食療，董懿容中醫(yī)師特別推薦醋拌黑木耳和冰糖銀耳紅棗湯。她說，靠吃保養(yǎng)身體時，食材一定要選當季盛產的，不要買市場上很難買到的，而黑、白木耳便宜又容易取得，且其本身有滋潤的作用，是秋冬保濕的好幫手。

【醋拌黑木耳】

材料：黑木耳10朵、嫩姜絲5公克，適量的麻油、醬油、烏醋、白醋和芹菜末。

作法：

1.將新鮮的黑木耳洗凈后，放入滾水中汆燙1分鐘后撈起，放入冰開水中降溫，黑木耳冷卻后切絲。若使用的是干燥黑木耳，汆燙前應先泡發(fā)和洗凈。

2.切絲的黑木耳，拌入適量的麻油、醬油、烏醋和白醋，拌和均勻后，以保鮮盒盛裝，放入冰箱中冷藏約15至30分鐘即可入味。食用前灑上少許芹菜末即是一道酸甜開胃又兼具滋潤養(yǎng)生的美味料理。

【冰糖銀耳紅棗湯】

材料：白木耳300公克、紅棗10顆、枸杞1大匙、水和冰糖適量。

作法：

1.白木耳洗凈撕成小塊，紅棗切開去籽，備用。

2.鍋中煮水待滾后，放入白木耳、紅棗和枸杞，續(xù)煮5分鐘，再加入適量冰糖，小火煮至糖融化即可。