2012/2/7 14:13

脂肪肝病人的飲食應(yīng)注意什么?

脂肪肝根據(jù)病因不同，可分為“營養(yǎng)過度型”和“營養(yǎng)缺乏型”兩種。“營養(yǎng)缺乏型”脂肪肝又可分為以下三類：1、酒精性脂肪肝病人多依賴飲酒來攝入人體所需熱量，由于不能充分?jǐn)z入多種營養(yǎng)而造成慢性營養(yǎng)不良狀態(tài)，從而導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生；2、營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝，因過度偏食，而造成體內(nèi)營養(yǎng)失衡繼發(fā)了脂肪肝； 3、營養(yǎng)不良性脂肪肝，多發(fā)于經(jīng)濟(jì)貧困地區(qū)，是因人體長期處于饑餓狀態(tài)而導(dǎo)致的脂肪肝。

對(duì)“營養(yǎng)過度型”脂肪肝，應(yīng)控制飲食量，尤其少食動(dòng)物源性脂肪，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，治療原則是“高蛋白質(zhì)、低熱量”提倡少食用糖類及碳水化合物，使體重適當(dāng)減輕或恒定。而對(duì)于“ 營養(yǎng)缺乏型”脂肪肝，飲食治療的原則是“高蛋白質(zhì)、高熱量、高維生素”；至于前面所講的過分依賴酒精來補(bǔ)充體內(nèi)熱量的酒精性脂肪肝病人，只要能及早禁酒，并遵守上述原則，便能不治而愈。

肝炎患者少食蒜

大蒜的有效成分具有較強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)白喉、痢疾、傷寒、結(jié)核桿菌等都有較強(qiáng)的抑菌和殺菌作用，但迄今為止，尚未發(fā)現(xiàn)大蒜有抗肝炎病毒的作用。相反，大蒜的某些成分對(duì)胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。據(jù)研究，大蒜的揮發(fā)油可使血中紅細(xì)胞、血紅蛋白減少，引起貧血等病，對(duì)肝炎患者的治療和康復(fù)很不利。