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臺灣MM的食療秘方營養(yǎng)又養(yǎng)顏

2012/2/7 14:25

臺灣MM的食療秘方營養(yǎng)又養(yǎng)顏

釋迦食譜

釋迦貌似釋迦牟尼佛頭飾物,臺灣民眾又稱它為佛頭果,果肉白色漿質(zhì),味甜如蜜。所含維生素C同是水果之冠,為草莓的1.5倍,檸檬的3.6倍,西瓜的12倍和蘋果的40倍。它因熱量較高,可以有效補充體力,體質(zhì)虛弱者可食用補給養(yǎng)分,兒童、老人和孕婦多食有益健康。常吃釋迦還能養(yǎng)顏美容、調(diào)節(jié)血液,健強骨骼,并能預(yù)防壞血病、增強免疫力和具有抗腫瘤活性,被譽為“明日抗癌之星”。

釋迦炒飯釋迦50g去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁5粒,筍角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘面粉過油,和料炒勻即成。此食養(yǎng)顏美容,增加免疫力。

釋迦蓮霧色拉釋迦和蓮霧各250g拌勻即成。此食減肥美容。

釋迦柑橘冰沙釋迦100g去殼和籽,切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽,一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾,潤腸通便,尤適糖尿病患者食用。

釋迦蘋果汁釋迦2個去殼和籽,切成小塊;蘋果1個洗凈,去核,切小塊,一起放入果汁機,加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容。

釋迦蛋蜜汁釋迦1個去殼和籽,切成小塊;柳橙半個洗凈,對切,與釋迦同入果汁機榨汁。檸檬1/3個洗凈,切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶90ml、蛋黃1個、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容,增強免疫力。

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葡萄柚食譜

葡萄柚是柚子的變種或柚子和甜橙的雜交種,果肉柔嫩,多汁爽口,略有香氣,有助預(yù)防癌癥、中風、心血管病,還能降低畸形胎兒發(fā)生率,醫(yī)學(xué)界公認葡萄柚是最佳食療水果。

葡萄柚盞雞葡萄柚3個掏空,果肉榨汁,加適量白糖兌成汁。雞胸肉150g洗凈,切成薄片,用鹽、胡椒粉和淀粉腌制15分鐘,然后過油撈出。鍋入油燒熱,入姜末炒香,加入胡蘿卜丁30g,豌豆20g翻炒,倒入葡萄柚汁,雞肉回鍋燒開后盛入掏空的葡萄柚中即成。此菜防疫。

葡萄柚生菜色拉葡萄柚1個洗凈,去皮、切??;西洋芹1株生菜葉適量洗凈,切適度大??;小番茄4至5個洗凈,切塊,一起入碗。加入由檸檬汁、色拉油、食鹽、胡椒、白醋各適量制成色拉醬,拌勻即成。此菜養(yǎng)顏美容,預(yù)防黑斑雀斑。

葡萄柚蘋果汁葡萄柚1個洗凈,切開榨汁;蘋果1個洗凈,去核,切塊。柳橙1個去皮,切塊,放入果汁機,加入蘋果塊和葡萄柚汁,攪勻即成。此汁消食。

葡萄柚鳳梨汁葡萄柚1個洗凈,去皮,切??;鳳梨100g去皮,切塊,入淡水略泡;葡萄柚、鳳梨同入果汁機,攪拌,倒入杯中,加入檸檬汁、蜂蜜適量,拌勻即成。此汁促消化。

葡萄柚香蕉汁葡萄柚1個洗凈,切開;香蕉1根剝皮,切塊,一起放入果汁機榨汁,加1匙蜂蜜,冷開水100ml,攪勻即成。此汁消脹軟便。

葡萄柚檸檬汁葡萄柚1個洗凈,切開,與檸檬1/4個同入果汁機榨汁,加1匙蜂蜜、汽水100ml,攪勻即成。此汁預(yù)防宿醉。

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青棗食譜

臺灣青棗又稱蜜棗,不同于大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。它含豐富的果糖、纖維質(zhì),尤其維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱為“維生素C果”。具有促進血液循環(huán)、抗氧化、增強人體免疫力的功能,常吃能益胃生津,養(yǎng)顏美容,延緩衰老。

青棗湯青棗4至5枚加適量清水略煮,用勺把棗壓爛,加冰糖少許,再煮10分鐘即成。此湯滋潤,適合干燥天氣喝,可去火氣。此湯也可依自己喜愛加雪耳、南北杏、玫瑰等。

青棗30g和金銀花、菊花各15g,共煎湯服。此湯疏風清熱,適合治風熱感冒等癥。

青棗粥青棗50g、白果15粒去殼,杏仁15g、冰糖適量,淘洗干凈的粳米100g,加清水1000ml,旺火煮沸,改用小火熬煮成粥。此粥潤肺平喘、消炎利咽。

青棗100g、粳米100g、鮮山藥100g洗凈。山藥切片,加水煮粥。此粥健脾益氣,補腎益精,中老年人能增強抵抗力和免疫力,早、晚隨量食用。

青棗與百合煮粥,晚飯后服用,能縮短入睡時間。

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