2015/2/10 11:45

 

小叮嚀：

1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才會(huì)鮮嫩可口。如加熱時(shí)間過長，韭菜的香氣口感都會(huì)大打折扣；

2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置時(shí)間過長會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，對(duì)身體有害，所以一定不要吃剩韭菜。

二、春筍

“春筍”同樣也是春天的升發(fā)之菜蔬，既可以切塊后與豬骨、酸菜做湯，也可以切片炒魷魚、鵝掌、三鳥內(nèi)臟，由于春筍所含纖維素多，也利于通便。

春筍煨土雞