2012/5/1 16:44

美國威斯康星州一家奶牛場的工人在用機(jī)器擠牛奶。

南都周刊8月26日報道 不少奶商拿美國FDA當(dāng)《圣經(jīng)》，但FDA在批準(zhǔn)激素使用上有很大爭議，其官員也承認(rèn)了調(diào)研數(shù)據(jù)不完整的事實。對于如何減少牛奶中激素的攝入量，哈佛健康學(xué)家的建議是，飲用脫脂牛奶，或者從綠色蔬菜中補(bǔ)鈣。

上世紀(jì)80年代，波多黎各發(fā)生了一系列的幼兒性早熟病例。三歲的女童已經(jīng)有明顯的第二性征，還沒有學(xué)會走路的嬰兒的乳房已經(jīng)開始發(fā)育。甚至有一些男童必須通過手術(shù)來治療日益腫大的乳房。

小兒內(nèi)分泌專家薩恩斯博士（Carmen A. Saenz）在波多黎各醫(yī)學(xué)協(xié)會的刊物上撰文稱，在97％的病例中，非正常乳房組織的出現(xiàn)都與嬰兒飲用的全脂牛奶有關(guān)，因為在停用牛奶之后，他（她）們的癥狀都開始消退。

這種情況和國內(nèi)現(xiàn)在的圣元奶粉事件頗有相似之處。許多醫(yī)生給出現(xiàn)性早熟癥狀的嬰兒的診斷建議都是立刻停止當(dāng)前服用的奶粉。

雖然世界衛(wèi)生組織（WHO）一直推廣母乳喂養(yǎng)，但配方奶粉仍然是大多數(shù)嬰兒主要的或是輔助的營養(yǎng)來源。根據(jù)國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission）的規(guī)定，除了乳品原料之外，奶粉中只允許加入穩(wěn)定劑、固化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、抗結(jié)劑和抗氧化劑等微量元素。包括雌激素在內(nèi)的各種激素類成分當(dāng)然是嚴(yán)格禁止的。

WHO的一份報告認(rèn)為，按照相關(guān)食品法典標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉在營養(yǎng)和安全性上都能成為合適的母乳替代品。但事實并非如此簡單。如果源奶中本身就含有激素成分，奶粉成品的安全性就值得質(zhì)疑了。

在這起國內(nèi)事件中牽涉進(jìn)來的就有新西蘭的奶源供應(yīng)商恒天然（Fonterra）。但恒天然公司的發(fā)言人表示，他們并非圣元奶業(yè)唯一的供應(yīng)商，圣元的奶源還包括中國內(nèi)地和歐盟。另外，新西蘭食品安全局對于激素生長促進(jìn)劑（HGPs）的使用有嚴(yán)格的法律規(guī)定：HGPs可以用于豬牛的肉類生產(chǎn)，但被嚴(yán)禁用在制造乳制品的奶牛身上。