2012/5/1 16:00

10%左右的市售大米鎘超標受到鎘污染，可能引發(fā)骨痛病。昨天有媒體報道了這一內(nèi)容，引發(fā)了市民的廣泛關(guān)注。記者昨天采訪了從事這一調(diào)查的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所的教授潘根興，他回應(yīng)說，“不是市場上所有的大米都是這樣的，江蘇的樣品就沒啥問題，只能說我們抽查樣品的10%存在鎘超標，大家不必恐慌”。

【調(diào)查】

抽樣的10%存在鎘超標

2007年，潘根興和他的研究團隊，在全國六個地區(qū)（華東、東北、華中、西南、華南和華北）縣級以上市場隨機采購大米樣品100多個，回來后他們專門進行了檢測，檢測結(jié)果表明：抽查樣品的10%存在鎘超標。2008年4月，潘根興又帶領(lǐng)他的研究小組從江西、湖南、廣東等省農(nóng)貿(mào)市場隨機取樣63份，實驗結(jié)果證實樣品的60％以上大米鎘含量超過國家限值。

無獨有偶，2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心曾對全國市場稻米進行安全性抽檢。結(jié)果顯示，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率28.4％，其次就是鎘，超標率10.3％。

【危害】

鎘超標米可能致骨痛病

大米鎘超標會有啥危害？潘根興介紹說，鎘是一種重金屬，會抑制鋅和硒的吸收，后兩種正是促進鈣質(zhì)吸收的微量元素。體內(nèi)鎘超標易患高血壓、肺氣腫、骨質(zhì)疏松等病癥?！版k進入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴重時會導(dǎo)致可怕的骨痛病?！迸烁d說。此外，鎘代替了鈣、鋅等元素，容易引起體內(nèi)功能紊亂，影響身體代謝。

據(jù)悉，國際衛(wèi)生組織曾公布了上世紀8大公害事件，其中就有日本“鎘米中毒”導(dǎo)致骨痛病事件。

【提醒】

江蘇抽查樣品沒問題

是什么原因?qū)е麓竺自馐苕k污染，以致超標？潘根興介紹說，土地遭受污染是一大原因，而南方酸性土壤種植超級雜交稻比常規(guī)稻更易吸收鎘。

中國年產(chǎn)稻米近2億噸，10％即達2000萬噸。這些數(shù)字足以說明問題的嚴重性。潘根興他們的研究表明，中國稻米重金屬污染以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份為重。

據(jù)悉，去年江蘇共種植水稻3350萬畝，全省從南到北都有稻田。那么江蘇是否也存在大米鎘超標的問題？“從抽查看，江蘇的樣品沒啥問題?！迸烁d解釋說，江蘇的土地大部分都不是酸性的，因此會避免這個問題。

【解憂】

城里人不用擔心中毒

有市民擔心吃了鎘超標的大米，容易引起鎘中毒。對此，潘根興表示，鎘中毒是一個長期的積累過程，都市人目前大米的食用已經(jīng)達不到中毒的量了。“其實，城里人不用擔心，因為大家吃的是‘百家飯’?！?潘根興告訴記者，像南京市場上的大米可能來自全國各地，一般百姓會在不同超市買不同牌子的大米。如果長期買一種品牌的大米的話，那么品質(zhì)應(yīng)該也有保障， “品牌大米一般都有自己的基地，對土地污染的監(jiān)控比較嚴格。”

他坦言，其實數(shù)以千萬計的污染區(qū)稻農(nóng)才是最大的受害者。因為稻米是他們一日三餐的主食，部分農(nóng)民明知有污染，但困于賣污米買凈米之間的差價損失，而被迫食用污染大米。更多農(nóng)民則并不知道自己食用的大米是有毒的，他們甚至不清楚重金屬是什么。

(本文來源：東方網(wǎng) 作者：夏天 鹿偉)