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廣東涼茶今年將出臺統(tǒng)一“地方標(biāo)準(zhǔn)”

2012/5/1 16:00

王老吉、黃振龍、鄧?yán)蠜霾琛@些形形色色的廣東涼茶產(chǎn)品,今年將出臺統(tǒng)一的食品安全“地方標(biāo)準(zhǔn)”!記者昨天從廣東省衛(wèi)生廳獲悉,擬將廣東涼茶、公共餐飲具消毒服務(wù)等11個項目列入2011年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制(修)定計劃,目前正在征求意見。

今年擬制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的11個項目包括廣東省公共餐飲具消毒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、飲用天然山泉水、復(fù)合調(diào)味料、廣東糯米酒、沙茶醬、生食水產(chǎn)品、涼茶店鋪生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生管理規(guī)范、潤喉糖、植物飲料(廣式?jīng)霾栾嬃?、柱侯醬、雞肉粉。

省衛(wèi)生廳食品安全綜合協(xié)調(diào)處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這些項目大多涉及廣東人非常熟悉、嶺南地域特色鮮明的傳統(tǒng)食品,比如沙茶醬是極富潮汕風(fēng)味的調(diào)味品,柱侯醬是粵菜菜肴的一種特色調(diào)味醬料,廣東人都制作食用了上百年,生產(chǎn)銷售量很大,但之前一直缺乏食品安全的地方標(biāo)準(zhǔn),所以亟須抓緊制定,更好保障群眾健康,規(guī)范促進相關(guān)行業(yè)發(fā)展。

其中,最受關(guān)注的是制定涼茶地方標(biāo)準(zhǔn),涉及植物飲料(廣式?jīng)霾栾嬃?、涼茶店鋪生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生管理規(guī)范兩個項目。

有食品安全專家表示,廣式?jīng)霾栾嬃显谖沂∮兄凭玫娘嬘脷v史,由于植物飲料原材料的選用廣泛,存在一定的食品安全隱患,今年將加快制定廣東地方標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范。另外,涼茶發(fā)源于兩廣地區(qū),涼茶使用的很多中草藥材是嶺南地方特產(chǎn),屬于“藥食同源”,但北方地區(qū)可能對這些藥材沒有太多認(rèn)識,因此廣東在制訂標(biāo)準(zhǔn)時將充分考慮這些地域因素。

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