2012/5/1 16:01

爭議了10余年的面粉增白劑終于被判死刑。衛(wèi)生部等多部門日前發(fā)出公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。該消息一經(jīng)公布，引來民眾一片叫好聲。不過，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》征求意見稿中，關(guān)于在水中加入添加劑的問題仍讓部分營養(yǎng)學家擔憂。

衛(wèi)生部

增白劑已無技術(shù)上的必要性

衛(wèi)生部的公告稱，根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品添加劑應當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍的規(guī)定，經(jīng)審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術(shù)上的必要性，現(xiàn)決定予以撤銷。

公告規(guī)定，自2011年5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣；有關(guān)面粉（小麥粉）中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內(nèi)容自行廢止。此前按照相關(guān)標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

過氧化苯甲酰俗稱面粉增白劑。去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站對是否禁止使用面粉增白劑過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。征求意見稿顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。對于"擬設(shè)一年過渡期