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2012/5/1 16:05
烘焙糕餅業(yè)因“染塑”香精被卷入
臺(tái)灣烘焙糕餅業(yè)也受到塑化劑波及。最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“毒源”之一的昱伸香料公司曾將摻有塑化劑的香料銷往臺(tái)北市、臺(tái)中市供烘焙業(yè)者制作面包。而臺(tái)中市有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昱伸向下游公司供貨已至少5年，下游廠商達(dá)120多家且遍及全臺(tái)。
目前，調(diào)查人員正加緊將疑遭摻塑的16種水果香精與果醬送驗(yàn)，并逐一核對(duì)廠商名冊(cè)厘清問題產(chǎn)品流向。
在臺(tái)中，昱伸公司遭污染的香精產(chǎn)品流入東甲公司，再轉(zhuǎn)賣給下游烘焙業(yè)者。臺(tái)中市衛(wèi)生部門6月5日追查東甲公司香醬出貨的流向，公布了5家廠商，6月6日再增加到7家。受影響的烘焙業(yè)者不但數(shù)量增加，且供應(yīng)的范圍還擴(kuò)大到臺(tái)中市、桃園縣、彰化縣、新竹縣、臺(tái)南市、云林縣、臺(tái)北市及宜蘭縣等8縣市。
臺(tái)中市“衛(wèi)生局長(zhǎng)”黃美娜表示，已經(jīng)用掉的香醬多用在制作水果蛋糕上，以增加水果香氣，追查后尚無發(fā)現(xiàn)用于面包制作上。
食品履歷追溯將擴(kuò)及食品添加物
臺(tái)灣“衛(wèi)生署”6月6日表示，將擴(kuò)大食品履歷制度范圍，規(guī)劃建置食品添加物追溯系統(tǒng)，并將優(yōu)先納入高風(fēng)險(xiǎn)、添加物復(fù)雜度高的食品。
臺(tái)灣“衛(wèi)生署食品藥物管理局局長(zhǎng)”康照洲表示，過去已針對(duì)乳制品、水等進(jìn)行食品履歷追溯，未來將擴(kuò)大食品履歷制度，并納入食品添加物。
康照洲說，未來會(huì)要求廠商對(duì)原料、制造等全部要做記錄，甚至原料來自島外，也要清楚了解，往源頭追溯，以后清查就會(huì)很快。
“衛(wèi)生署副署長(zhǎng)”蕭美玲表示，追溯會(huì)從添加物復(fù)雜度較高、高風(fēng)險(xiǎn)食品先做起。
事后報(bào)備往往成為不報(bào)備
島內(nèi)專家學(xué)者呼吁當(dāng)局從塑化劑事件中汲取教訓(xùn)，建立更科學(xué)合理的食品檢測(cè)制度，保障消費(fèi)者的安全和權(quán)益。
涉嫌生產(chǎn)有毒起云劑的昱伸公司負(fù)責(zé)人賴俊杰供認(rèn)，他在起云劑中添入塑化劑已將近30年，也就是說，塑化劑荼毒臺(tái)灣社會(huì)已有近30年。
為何塑化劑橫行臺(tái)灣30年都沒有被發(fā)現(xiàn)？
有專家表示，原來，塑化劑在臺(tái)灣屬于 “第四類毒性物質(zhì)”，被明令禁止不得添加在食品里，但對(duì)它的管理采用“事后報(bào)備”制度，這意味著廠商在使用之前不需要向監(jiān)管部門進(jìn)行備案說明。
而所謂的事后報(bào)備往往就成了不報(bào)備，甚至被一些人鉆了空子，將它加到食品、飲料中。
臺(tái)灣清華大學(xué)化學(xué)系教授凌永健表示，塑化劑早該被列入第一、二類毒性特質(zhì)了。應(yīng)建立完善的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)制度，加強(qiáng)高校和研究機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室專業(yè)檢測(cè)，以彌補(bǔ)一般政府檢測(cè)部門所作的例行檢測(cè)的不足。
林口長(zhǎng)庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁認(rèn)為，臺(tái)灣直接與食品管理相關(guān)的預(yù)算太少了，人力也嚴(yán)重不足。
臺(tái)灣外貿(mào)協(xié)會(huì)今年度首場(chǎng)“臺(tái)灣名品博覽會(huì)”，將于6月9日在遼寧省沈陽市登場(chǎng)。面對(duì)塑化劑重創(chuàng)“臺(tái)灣制造”形象，臺(tái)灣外貿(mào)協(xié)會(huì)要求參展廠商主動(dòng)出示不含起云劑、不含塑化劑的檢驗(yàn)報(bào)告，重建臺(tái)灣食品安全形象。（本報(bào)記者 吳亞明 陳曉星）