2012/5/1 16:05

專家：生豬規(guī)模化經營可防價格大起大落

《經濟信息聯(lián)播》報道，從2007年的暴漲暴跌到去年底開始的暴漲暴跌，豬價的漲跌一哄而上，一哄而下，豬肉價格似乎讓人怎么也摸不著頭腦，豬肉價格到底如何防止大幅波動，資本炒作之手到底如何抵御。

吉林梨樹縣郭家店鎮(zhèn)新勝村的李遠成是當?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶，他的豬場存欄量在5000頭左右。他經歷過多次豬價的大起大落，在這次的高豬價前，他并沒有大量補欄。他告訴記者，雖然今年生豬收購價高，但是仔豬價格已經超過2008年的歷史最高位，飼料的成本也很高，即使是目前已經存欄的小豬，預計也得三四個月之后才能出欄，如果那時供應量猛增，很難保持現(xiàn)在的高價。吉林梨樹縣郭家店鎮(zhèn)新勝村養(yǎng)豬大戶李遠成告訴記者，那你現(xiàn)投不趕趟了

因為這豬有個周期性 大量備豬明年下半年就不好辦了。

分析認為，與生豬散養(yǎng)戶的一哄而上不同，專業(yè)的規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)或養(yǎng)豬場在豬價大幅波動時，不會盲目擴產或減產，抗風險的能力也更強。在正常年景，農村散養(yǎng)戶的生豬成活率僅為70%，而規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)能達到95%以上；去年疫情大規(guī)模爆發(fā)，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)受到的影響很小，而半數(shù)中小散戶則被大浪淘沙，最終導致現(xiàn)在全國生豬飼養(yǎng)總量中，規(guī)模豬場和散養(yǎng)戶所占比例發(fā)生扭轉，由各占一半轉變?yōu)橐?guī)模養(yǎng)殖占據(jù)7成，業(yè)內人士認為，規(guī)?；洜I是生豬市場穩(wěn)定的唯一出路。

生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴記者，只有規(guī)模豬場所占比例越來越多 從事理性生產的比重越來越大以后 就不會因為一點蠅頭小利就進行投機

市場的存欄結構、供需就不會出現(xiàn)大幅波動 比現(xiàn)在的波動要小的很多。

為促進養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，2009年國家曾出臺一系列鼓勵政策，包括增加畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))項目投資，加大信貸支持力度，落實養(yǎng)殖場用地等政策。但面對依然占養(yǎng)豬業(yè)3成江山的中小散戶，除了依靠市場實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，如何引導他們走向規(guī)?；B(yǎng)殖，還需要在政策和資金上給予直接的扶持。

中國飼料在線網(wǎng)畜牧行情分析師王志丹表示，現(xiàn)在散養(yǎng)戶的比例并不小，有30%，他們在市場上有很大的話語權，因為有10%的市場缺口就會引發(fā)價格的大漲大落，對于中小散養(yǎng)戶現(xiàn)在沒有直接的扶持政策。

聚焦錢流： 干蒜新蒜一起跌 蒜農損失慘重

《經濟信息聯(lián)播》報道，豬肉市場還在暴漲，資本還在運作。而眼下我們就有一個遭遇爆炒失敗的案例，去年作為農產品上漲第一波的大蒜，今年一開年，就遭遇一輪猛挫行情，我們欄目此前也報道過多次，在山東金鄉(xiāng)，現(xiàn)在鮮蒜已經曬干，本來正是蒜商大量收購的時候，但記者卻發(fā)現(xiàn)，農民家門口仍放著大量的干蒜，而過低的蒜價已經讓他們失去了賣蒜的熱情，

大蒜種植戶孫啟存告訴記者，一塊四毛多錢白搭，現(xiàn)在他們收的都是這個價，一塊四太貴了，我給你個一口價怎么樣？多少錢

一塊二毛錢白搭 那不拉了.。最終孫啟存也沒有讓步，他告訴我們一塊二的價格不僅連成本都夠不上，而且還要差出去很多。一畝地蒜種就要兩千多元，化肥、農藥地膜等農資又是以前多元，再加上人工，一畝地的成本就達到了近4000元?？炊言诘厣系闹@些蒜，孫啟存有些后悔去年不該擴種多種那一畝。去年不少農民看到蒜價高漲，都擴大了種植面積，孫啟存本來種了五畝，去年就多種了一畝達到了六畝。而今年蒜價大跌，以現(xiàn)在的一塊二一斤，他一畝地就要賠一千多元，多種一畝就多虧一千。

金鄉(xiāng)大蒜種植戶孫啟存告訴記者，都這樣不死心，賠錢賠太多了，種六畝地、賠六千塊錢 比別的作物還再忙活點。而記者在村里看到，蒜販子的車上也是空的，沒有什么蒜。蒜商告訴記者，現(xiàn)在價格太低，農民們都不愿意賣蒜，希望以后價格能更高一些。而干蒜在露天只能存放到七月底，如果不及時入庫就可能發(fā)芽，那時候大蒜就一文不值。

金鄉(xiāng)振農大蒜收購公司的高金濤告訴記者，如果老百姓現(xiàn)在隨行就市的賣，不要怎么說集中出貨的話老百姓可能還不到，如果集中出貨的話，今年的價格肯定會出現(xiàn)暴跌。

大蒜難收也難賣 買賣雙方僵持

《經濟信息聯(lián)播》報道，不僅是農民不愿意賣蒜，記者在市場上了解到，賣蒜的販子和沒賣出去的大蒜，雙方在僵持，已迎來大蒜最后的定價，貿易商也不愿意收蒜。以往到處搶蒜的貿易商這幾天都在玩著撲克，而市場上也擠滿了來繼續(xù)來看記者的調查。

下午三點鐘半，王保柱已經在市場上干坐了七八個小時了，而他收的蒜到現(xiàn)在也沒賣出去。他告訴我們現(xiàn)在不僅農民手里的蒜難收，想賣給貿易商也難賣。大蒜商販王保柱告訴記者，從早上到現(xiàn)在，有時候呆一天，從早上到五點鐘才走

往年什么時候賣出去，早上來吧一個小時就賣出去了。記者金鄉(xiāng)大蒜交易市場上看到，各個貿易商的門口停滿了來賣蒜的三輪，而貿易商的棚子里卻沒有多少大蒜，貿易商的門面里，工作人員無聊的翻著撲克牌。老板高金濤告訴我們，他們已經兩天沒有收貨了。去年的時候他們一天都要收幾百噸蒜，一部分發(fā)貨一部分送進冷庫，今年他們只能根據(jù)訂單，最多一天才收個四五十噸。

金鄉(xiāng)振農大蒜收購公司的高金濤告訴記者，往年這個時候是一邊收蒜一邊入庫是吧 對的 往年隨收隨入 去年我們是收了就入庫 收了就放在庫里面 有訂單就做一點 沒訂單也沒有囤積收購的?，F(xiàn)在的大蒜價格一天一個價，兩天前還是一斤一塊四五，現(xiàn)在已經到了一塊二三，如果現(xiàn)在存貨，很可能明天就要賠錢。而去年的時候，大蒜也是一天一個價的往上漲，從兩塊多一直到后來的四塊五塊錢一斤。盡管去年貿易商們都賺了個盆滿缽滿，然而今年的價格讓他們很可能又賠進去不少，大漲大跌的行情實在是讓他們生意做得很累。金鄉(xiāng)振農大蒜收購公司的高金濤告訴記者，還是穩(wěn)定要好一些。（CCTV《財經頻道》）