2012/5/1 15:54

星級酒店

“我們的月餅質(zhì)量有保證”

“我們的月餅質(zhì)量絕對有保證，和超市的月餅相比，我們的月餅更放心?！痹诓稍L中，幾乎每家酒店的銷售人員都承認(rèn)，酒店的月餅確實(shí)比超市里要貴一些，但同時也表示，酒店月餅主打放心牌，賣的就是口碑。

香格里拉大飯店的李經(jīng)理表示，雖然他們是貼牌生產(chǎn)，但選擇的是北京一家知名廠家，而且在月餅生產(chǎn)過程中，酒店會派人對質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，所以消費(fèi)者可以絕對放心。

除了質(zhì)量放心外，包裝精美也抬高了酒店月餅的身價?！耙?yàn)檫@個月餅的包裝高檔，采用木雕、紫檀等材料來做月餅盒，它的豪華體現(xiàn)出酒店的星級服務(wù)，再加上里面有好多禮品如花菇、曲奇餅干、茶葉等，所以這個價格是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。”萬達(dá)艾美酒店銷售人員張靜表示，標(biāo)價598元的艾美中秋禮籃一上午就賣了十幾個。

市質(zhì)監(jiān)局

貼牌月餅必須明示原產(chǎn)地

“我國對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度，并在出廠食品上加貼QS標(biāo)志，只要貼牌企業(yè)有生產(chǎn)許可證，就可以接受委托為酒店生產(chǎn)月餅?！笔匈|(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，酒店向月餅代加工企業(yè)下好訂單后，食品企業(yè)就會在月餅外包裝上打上酒店的品牌名稱，因此很多消費(fèi)者誤以為月餅是酒店自己生產(chǎn)的。但細(xì)心一些的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)，在大部分月餅禮盒的背面，都會有一個小標(biāo)簽，印有實(shí)際生產(chǎn)月餅的企業(yè)名稱。

按照國家的有關(guān)規(guī)定，酒店委托企業(yè)生產(chǎn)月餅的，要到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行委托生產(chǎn)加工備案，食品包裝上還應(yīng)該標(biāo)注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產(chǎn)許可證編號，不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)識為本酒店生產(chǎn)，以確保消費(fèi)者“明白消費(fèi)”?！百N牌生產(chǎn)的月餅必須在包裝上明示原產(chǎn)地，且餐飲企業(yè)必須對月餅質(zhì)量安全負(fù)責(zé)?！笔匈|(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果酒店出售貼牌生產(chǎn)的月餅卻不明示，或?qū)οM(fèi)者謊稱為“酒店自己生產(chǎn)”，這些都是違規(guī)銷售行為。

社會學(xué)家

貼牌月餅考驗(yàn)酒店信譽(yù)

“月餅作為一種季節(jié)性的節(jié)令食品，考慮到生產(chǎn)成本的問題，目前很少有酒店自己加工?！鼻鄭u市社會科學(xué)院研究員郭先登說，據(jù)他了解，貼牌月餅從產(chǎn)地到銷售地，身價至少能翻一兩倍。一般的超市距離中秋節(jié)還有半個多月就提前促銷，而星級酒店的月餅即使價格虛高，也不愁賣，主要是因?yàn)樾羌壘频甑呐谱禹?，大多?shù)市民都把它們作為饋贈禮品的首選?！斑@也從一定程度上誘導(dǎo)酒店熱衷于找工廠代工月餅，再貼牌出售?！惫鹊钦f。

代工的月餅如何保證質(zhì)量？對此，郭先登表示，市民從酒店購買月餅多半是沖著酒店的牌子去的，認(rèn)可酒店的信譽(yù)，進(jìn)而也對月餅的質(zhì)量很容易認(rèn)可。可 “非親生”的月餅是否真能經(jīng)得起消費(fèi)者的信賴？“這需要酒店提高自己的職業(yè)道德，一方面應(yīng)該選擇一些大規(guī)模有資質(zhì)的代工廠家，另一方面應(yīng)該讓消費(fèi)者買得明明白白?！惫壬f，同時，政府相關(guān)部門也應(yīng)該加強(qiáng)對代工企業(yè)和酒店月餅的監(jiān)管，從生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)。