2012/5/1 16:01

“皮革奶”廠家早已整治

新京報：近日又出現(xiàn)“皮革奶”的傳聞，引發(fā)公眾新的不信任，食品安全委有沒有對此進(jìn)行調(diào)查?

劉佩智：經(jīng)過調(diào)查，2009年之前，“皮革奶”已經(jīng)銷聲匿跡，但2009年再次出現(xiàn)一個廠家生產(chǎn)“皮革奶”，當(dāng)年就已經(jīng)徹底治住?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)部發(fā)文，只是要求在全國再次清查一遍。網(wǎng)上說又現(xiàn)皮革奶，其實不是這個情況。

新京報：針對食品添加劑的爭論，你怎么看?

劉佩智：添加劑的問題很專業(yè)，目前的情況是，沒有添加劑，很多食品做不了，保鮮、防腐等問題無法解決，但濫用添加劑就有麻煩。比如，前段所說的“一滴香”，公眾爭論強烈。后來，經(jīng)過衛(wèi)生部多方面調(diào)查論證，現(xiàn)在出來結(jié)果，“一滴香”不存在安全方面的問題，而是標(biāo)志不清，欺騙消費者。

三個副總理管理表明中央重視

新京報：作為國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任，能介紹一下這個機構(gòu)的特點嗎?

劉佩智：這個委員會是依照2009年實施的《食品安全法》成立的，主任由政治局常委、國務(wù)院副總理李克強擔(dān)任，副主任分別是回良玉副總理和王岐山副總理，16個部委的負(fù)責(zé)人都是食品安全委員會成員。委員會下設(shè)專門辦事機構(gòu)，就是我們這個辦公室。

新京報：三位副總理管食品安全，是否意味著監(jiān)管難度大?

劉佩智：國務(wù)院下設(shè)的其他小組和辦事機構(gòu)，很多都是一位副總理負(fù)責(zé)，而食品安全委員會由三位副總理來管，一方面體現(xiàn)黨中央、國務(wù)院對食品安全的高度重視，另一方面是因為食品安全管理戰(zhàn)線太長，從田間到餐桌，涉及多個部門。如果由一個部門負(fù)責(zé)，僅聯(lián)席會議就很難召開。國務(wù)院食品安全委員會成立不到一年半時間，已召開三次聯(lián)席會議，協(xié)調(diào)解決問題。

新京報：食品安全委辦公室能替代職能部門的職責(zé)嗎?

劉佩智：對于食品監(jiān)管的職能部門，我們稱之為“1+4”。衛(wèi)生部是綜合牽頭部門，因為標(biāo)準(zhǔn)是他們出的，風(fēng)險評估也在他們那里，所以由衛(wèi)生部牽頭。另外，種植養(yǎng)殖在農(nóng)業(yè)部，加工生產(chǎn)在質(zhì)監(jiān)總局，流通領(lǐng)域歸口工商總局，餐飲及大食堂等由食品藥品監(jiān)督局負(fù)責(zé)。我們的主要職責(zé)概括起來是指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)，不能取代這些職能部門的職責(zé)。例如，整治問題奶粉，則主要由衛(wèi)生部牽頭。我們不僅針對上述5個部門，還對各級政府進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)管和協(xié)調(diào)。