2012/5/1 16:02

核輻射影響食鹽?沒(méi)有的事

晨報(bào)訊(通訊員 陶為爍 記者 王晶卉) 日本的核泄漏事件是否會(huì)危及食鹽制造過(guò)程昨天，記者專門就此采訪了復(fù)旦大學(xué)化學(xué)系岳斌教授。

岳斌說(shuō)，日本核電站附近海水被輻射的劑量，影響到底有多大他并不清楚。但是可以肯定的是，福島核泄漏對(duì)我國(guó)海水并沒(méi)有影響。首先因?yàn)槲覈?guó)沿海的鹽場(chǎng)與福島的距離很遠(yuǎn)，而輻射的物質(zhì)進(jìn)入了大海，經(jīng)過(guò)那么長(zhǎng)的距離，立刻就會(huì)被稀釋幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)倍，這樣的影響將是可以忽略不計(jì)的。其實(shí)，對(duì)海洋環(huán)境的影響最終要看洋流。福島沿岸洋流主要是往東北方向，即阿拉斯加和北美，對(duì)我國(guó)沿海幾乎沒(méi)有任何影響。日本那邊的海水對(duì)我國(guó)幾大主要的鹽場(chǎng)如山東半島、蘇北、廣東附近的鹽場(chǎng)完全影響不到。

“從制鹽過(guò)程來(lái)看，核輻射對(duì)食鹽的影響也不存在?！痹辣笳f(shuō)，對(duì)鹽的制造會(huì)起影響的放射性物質(zhì)可能最嚴(yán)重的是銫，但是銫的離子非常重，即使到了海水里，馬上就會(huì)在不遠(yuǎn)的地方沉降到海底，進(jìn)入海床，不可能隨海水漂到兩千公里以外的地方。而從制鹽的過(guò)程來(lái)看，海水里不只有鈉離子一種金屬，還有很多其他的離子和金屬。但是我們吃的鹽，只需要氯化鈉，那些沒(méi)用的甚至是有害的金屬離子，在制鹽過(guò)程中需要去除。因此，現(xiàn)代工業(yè)中，都使用多次結(jié)晶的方法，通過(guò)控制工藝流程，把其他的金屬離子排除掉，最后只留下鈉離子等等我們需要的東西，結(jié)晶成為食鹽。因此，經(jīng)過(guò)多次結(jié)晶，也會(huì)完全把放射性物質(zhì)排除掉，在NaCl的晶體結(jié)構(gòu)，就是我們看到的食鹽顆粒中，不會(huì)留存那些放射性的東西。

有人擔(dān)心氯化鈉等物質(zhì)在沒(méi)有提純前就因被污染而發(fā)生放射性變異，就像人體會(huì)發(fā)生變異一樣。對(duì)此，岳斌表示這是杞人憂天：“放射性變異對(duì)人體能產(chǎn)生影響，是因?yàn)槿说募?xì)胞、蛋白質(zhì)都是有機(jī)物，氯化鈉是無(wú)機(jī)物，怎么可能突變呢”