食品飲料行業(yè)非常關注負面信息及其傳播范圍及熱度，研究顯示負面微博發(fā)布的前14分鐘的轉(zhuǎn)評情況決定了該信息被傳播、關注的峰值。博文傳播中，網(wǎng)絡媒體如頭條新聞、財經(jīng)網(wǎng)等決定峰值的時間均值為5分鐘。熱門大號的峰值決定時間相對更長，基本在17分鐘以上；另外，晚上19點以后發(fā)布的博文，基本會在第二天中午達到轉(zhuǎn)評峰值，如果在晚間發(fā)布關于負面事件的微博，傳播力會有所降低。整體上某一事件的持續(xù)熱度平均在17小時，之后被傳播的熱度會急劇下降，無特別原因，該微博將逐漸冷卻。從參與負面微博傳播的性別構成來看，大部分以女性參與為主，女性占比54%，比男性高出8個百分點，顯示出女性更關注食品安全問題。

2、熱門大號影響力大于網(wǎng)媒

報告指出，負面博文普遍會在草根用戶的社交圈子內(nèi)進行討論并傳播，但是影響力較小。在雪碧灼傷食道、蒙牛被爆添加牛尿等多個負面信息微博新媒體傳播以及二次轉(zhuǎn)發(fā)過程中，網(wǎng)媒及熱門大號的參與擴大了覆蓋面，使得傳播既有廣度又有深度，形成社會性的事件。報告同時也對傳統(tǒng)媒體官網(wǎng)與熱門大號的影響力進行了對比，研究發(fā)現(xiàn)，在負面微博傳播上，熱門大號的影響力大于網(wǎng)媒。網(wǎng)絡媒體由于自身行業(yè)的原因，博文內(nèi)容和訊息更加權威，但也因此與博友間的親密度較低，傳播力受到一定限制。而熱門大號的建博理念往往更加貼近粉絲，后者與其的距離感較近，因此傳播力普遍較高。

3、微博成為食品安全問題爆發(fā)主渠道  企業(yè)無法客觀判斷問題真實來源。

今年上半年，我國食品行業(yè)負面輿情達117個，高于2010年同期的32個和2011年同期的48個；負面輿情主要集中在乳制品、零食、飲料等行業(yè)，消費者投訴逐漸成為食品行業(yè)負面輿情的主要推動力。據(jù)新浪最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截止到2012年6月底，新浪微博注冊用戶數(shù)突破3.68億，每日發(fā)博數(shù)超1億條，微博使得當下的媒體環(huán)境中每個個體都有一個發(fā)聲的“麥克風”。隨著微博注冊用戶量的爆發(fā)式增長，微博已然成為食品安全等負面輿情爆發(fā)的主要源頭和重要傳播渠道。從“趙普微博曝光老酸奶和果凍中使用工業(yè)明膠”到“湯圓吃出創(chuàng)可貼，再到”棒棒糖上的死蟑螂“，每一事件都與微博的推波助瀾關系甚密。甚至一兩年前發(fā)生的食品安全問題又被重新拿到微博上進行傳播，在眾多大號的參與下，愈演愈烈。在這些爆發(fā)的問題中，有些確實是存在問題，而有些則讓企業(yè)很困惑，問題是否真的存在還是有惡意操作者在對品牌進行攻擊，企業(yè)在這方面的判斷相對缺失，有些企業(yè)采取的手法是通過沉默來應對。

圖片說明：社交管家對某負面食品問題傳播的節(jié)點分析數(shù)據(jù)

隨視傳媒高級副總裁沈雁指出，從企業(yè)應對來看，食品飲料企業(yè)對新媒體傳播仍較為陌生，企業(yè)普遍缺乏甄別負面微博真實性的能力。公司針對負面的處理態(tài)度對事件的平息至關重要，處理方式不當可能會引起另一波傳播高峰。如何在社會化大環(huán)境下做好微博運營并及時有效的處理危機是每個企業(yè)所面臨的難題。企業(yè)應該依靠針對微博平臺科學的數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)分析，結(jié)合實情判斷事件性質(zhì)，尋找信息源頭，有效溝通，友善解決及時公布結(jié)果。

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