客戶端
2012/5/1 16:40
存欄量劇減是漲價主因
據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)預(yù)測，按照年初至今豬肉價格幾近翻番的事實估算，當前存欄量比去年同期減少約20%。馮永輝稱，“豬源偏緊已是不爭的事實?！?/P>
已有20余年養(yǎng)豬經(jīng)驗的侯年華認為，在2009年豬價暴跌后，存欄量減少與散養(yǎng)戶的判斷更為理性有關(guān)。受今年的成本推動，豬肉價格高位已不可扭轉(zhuǎn)，后期毛豬價格甚至會達10.5元/斤。
談到當前肉價上漲的原因，侯年華與李瑞異口同聲地認為是 “存欄量少”。事實上，兩人所在的環(huán)境也使他們?yōu)楫斍吧i存欄量的銳減感到擔憂。
憑借自己20余年的養(yǎng)豬經(jīng)驗，侯年華說，“豬肉價格上漲時本是養(yǎng)殖戶大量存欄的最佳時機，而在當前，荊家務(wù)村的散養(yǎng)戶開始按兵不動。”
據(jù)山東青島市商務(wù)局蔬菜辦近日發(fā)布的數(shù)據(jù)，8月份青島市區(qū)豬肉上市量2192噸，比上月增加3.4%，同比卻下降29%；價格同比略有回落，但仍在高位運行。
山東省萊西市孫家村養(yǎng)殖戶趙衛(wèi)東表示，現(xiàn)在村里養(yǎng)殖戶并不急于補欄?！半m然今年豬肉價格很高，養(yǎng)豬的都賺了不少錢，可大家都不大敢補欄，基本都保持現(xiàn)狀?！壁w衛(wèi)東說，主要是現(xiàn)在能繁母豬和豬仔的價格一直居高不下，養(yǎng)殖戶擔心明年豬肉價格會大幅回落，因此不敢輕易擴大養(yǎng)殖規(guī)模。
今年5、6月份還經(jīng)常接到購買仔豬電話的李瑞，近兩個月感到市況冷清，他所在的種豬場已經(jīng)近兩個月沒有再賣出仔豬。
李瑞說，之前甚至有河北的散養(yǎng)戶托關(guān)系到種豬廠購買仔豬，仔豬的價格也從10元/斤漲到現(xiàn)在的22元/斤。
“荊家務(wù)村從去年開始就已在縮減存欄量?！崩钊鹫f，大街上胡亂堆砌的“食槽”就是最好的例子，許多村民已將豬舍拆掉。
侯年華建在自家西院的養(yǎng)豬廠最多時年出欄量超過300頭，今年他只保留了十余頭的規(guī)模。據(jù)他估計，全村400余戶村民，最多時曾有300多戶養(yǎng)豬，比例在80%以上。而到了目前，村里堅守的養(yǎng)殖戶只有10%左右。
“2009年豬價暴跌后，養(yǎng)殖戶們意識到豬肉價格的波動規(guī)律，經(jīng)歷過價格高峰后，接下來就會是價格低估。”侯年華說，“從母豬留種到最后生豬上市，周期為一年時間，而仔豬的出欄時間也得5個半月?！焙钅耆A認為，按照市場規(guī)律，本次豬肉峰值會持續(xù)到春節(jié)前后，如現(xiàn)在存欄，就會趕上肉價下跌，散養(yǎng)戶就會重蹈2009年每頭豬賠300元的覆轍。在經(jīng)歷了2009年的豬肉暴跌后，散養(yǎng)戶對待養(yǎng)豬已經(jīng)趨于理性，只是這種理性來得有些突然。
被侯年華稱為“庭院經(jīng)濟”的這種養(yǎng)殖模式在國內(nèi)其他地區(qū)大量存在。馮永輝表示：“目前全國的豬肉生產(chǎn)以散養(yǎng)為主，總體占市場比例的70%~80%，而規(guī)模在10萬頭以上的養(yǎng)豬廠則只占5%?！?/P>
按照地方政府的標準，存欄量達到50頭就可稱為 “規(guī)模養(yǎng)豬”，馮永輝認為，這個上世紀90年代的標準已經(jīng)不適用于市場經(jīng)濟條件下的今天。
事實上，2008年前后，養(yǎng)豬合作社模式曾在各地興起。侯年華表示，2008年其所在的荊家務(wù)村也成立過養(yǎng)豬合作社，但實際上各個會員仍然是自己養(yǎng)殖、自己銷售，合作社只是個名頭，對于養(yǎng)殖規(guī)模的控制并沒有預(yù)見性。
豬肉或繼續(xù)助推物價漲勢
“豬源緊缺仍是近期生豬價格迅速反彈的直接原因?！瘪T永輝表示，豬肉價格為供應(yīng)量所決定，據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)匯總的數(shù)據(jù)來看，今年生豬供應(yīng)量實際要比去年減少20%左右，不然豬價不可能出現(xiàn)翻番。
商務(wù)部日前公布，7月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1601.3萬頭，比6月份1634.9萬頭的屠宰量減少2.06%，比去年同期大幅減少9.8%。
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，今年2月份以來，規(guī)模以上定點屠企屠宰量同比已連續(xù)6個月縮減，環(huán)比連續(xù)4個月縮減。7月屠宰量同比、環(huán)比繼續(xù)減小，供應(yīng)恢復仍緩慢。
受供應(yīng)緊缺影響，近期豬肉價格繼續(xù)出現(xiàn)上漲。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，與8月20日相比，9月4日豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲1%、0.7%；超半數(shù)省區(qū)市豬肉價格上漲，其中貴州、云南、湖南三地漲幅均達5%左右。
該監(jiān)測還顯示，今年以來國內(nèi)豬肉價格漲幅較大并帶動物價上漲，7月CPI按年漲6.5%，創(chuàng)37個月新高，其中豬肉價格上漲56.7%，影響價格總水平上漲約1.46個百分點。
張元紅認為，豬肉漲勢對國內(nèi)CPI的拉動仍將存在?！皬漠斍吧鐣鹘缧睦韥砜?，從生產(chǎn)者、銷售方直至消費者，豬肉漲價都會給他們帶來漲價預(yù)期心理。”張元紅認為，豬肉已經(jīng)成為其他商品漲勢的一個標桿，在心理暗示作用下，豬肉漲價會帶動其他商品漲價，這對CPI的推動將會更大。
“與2008年政府的調(diào)控手段不同，各地政府雖在之前曾批量拋售豬肉，但迫于儲備有限，拋儲并未壓制肉價漲勢。”馮永輝表示，現(xiàn)在政府更傾向于通過市場手段對豬肉進行調(diào)控。
據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，昨日（9月5日），全國出欄肉豬均價略有回升至19.5元/公斤，去年同期為12.37元/公斤，同比漲幅達57.6%；豬肉均價30.6元/公斤，去年同期19.35元/公斤，同比漲58.1%。上述價格均創(chuàng)8月以來新高。
“在供應(yīng)量有限的情況下，豬肉價格對CPI的拉動將會持續(xù)?！瘪T永輝認為，與以往周期不同，此次豬肉漲價是在通脹背景下受飼料成本飆升所推動，受糧食漲價影響，即使明年肉價能夠回落，其幅度也將有限。