2019/9/25 10:55

中國焙烤秋季展覽會

中國焙烤秋季展覽會（下文簡稱“秋季焙烤展”），是由全球規(guī)模領先的中國國際焙烤展覽會（Bakery China）主辦方實力打造的專業(yè)B2B2C展覽展示平臺。展會在每年10月舉辦，為滿足元旦、春節(jié)等重要傳統(tǒng)節(jié)慶與婚慶烘焙伴手禮、地方特色/傳統(tǒng)糕點等采購需求，歷經(jīng)5年快速發(fā)展與增長，不僅滿足了中國焙烤市場年度“下半場采購需求”，并進一步夯實了“秋季節(jié)慶/婚慶伴手禮焙烤市場專業(yè)平臺”的行業(yè)地位。

持續(xù)升級 | 四大精品烘焙板塊

秋季焙烤展作為覆蓋當下節(jié)慶/婚慶伴手禮，電商/互聯(lián)網(wǎng)，連鎖經(jīng)營/特許加盟，家庭/私房烘焙等行業(yè)熱點的專業(yè)展會及行業(yè)平臺，致力于發(fā)掘并探索中國焙烤行業(yè)橫向發(fā)展寬度與縱向發(fā)展深度。長期以來持續(xù)關注新國潮新中式糕點風尚、 線上線下新融合、餅店零售創(chuàng)新升級及行業(yè)消費新浪潮。本屆展會規(guī)模持續(xù)擴容，展示面積擴增至50,000平方米，參展企業(yè)近600家，涵蓋海內外主流領軍企業(yè)；國內百強糕點生產(chǎn)企業(yè)、連鎖餅店、烘焙經(jīng)銷商等重量級買家的決策層也預約赴會參觀采購。主辦方還對觀眾進行細分，持續(xù)深化特邀買家計劃（TAP）增值服務，持續(xù)開拓電商領域、進出口代理領域、集采團購領域、禮品渠道等新類型專業(yè)觀眾及海內外專業(yè)買家；本屆展會主辦方還攜手華糖云商組織上百位預包裝烘焙食品的大經(jīng)銷商與會，為參展企業(yè)創(chuàng)造新的業(yè)務機會，搭建有效專業(yè)的商貿(mào)交流平臺。

本屆展會，恰值祖國70周年大慶之際，主辦方還將攜手中糧等行業(yè)品牌企業(yè)，以“新時代、新烘焙、新國潮”為主題，特邀數(shù)個中國焙烤行業(yè)國貨品牌集體亮相，打造60米時光長廊，向祖國70周年獻禮。

持續(xù)深挖 I 節(jié)慶婚慶烘焙伴手禮文化價值

持續(xù)增長的節(jié)慶/婚慶伴手禮市場和各地傳統(tǒng)特色糕點圖變求新求發(fā)展的強烈需求，一直以來是秋季焙烤展持續(xù)引導行業(yè)關注的2大行業(yè)熱點和發(fā)展趨勢，在攜手多方行業(yè)力量成功引爆行業(yè)熱點的：“中日伴手禮”、“二十四節(jié)氣伴手禮”、“中西方Party融合體驗區(qū)”、“人生十喜”之“喜事會”喜禮體驗館、“越千年 一路有禮”之中國名優(yōu)特色糕點展示、“四君子”之“竹文化”伴手禮概念館等往屆特色活動基礎上，今年將堅持延續(xù)“節(jié)慶”和“婚慶”兩條主線，聯(lián)手各合作單位組織：“喜事會——嘻出新才”升級體驗館、”相約11“伴手禮集群、多主題伴手禮概念館等各類特色活動及體驗區(qū)。本屆展會，主辦方聯(lián)手包裝設計知名平臺包聯(lián)網(wǎng)組織十家知名設計室現(xiàn)場展示新中式伴手禮原創(chuàng)設計作品。深入挖掘伴手禮文化與設計表達，西為中用、中魂西技，古為今用、以古為新，關注新國潮新中式糕點風尚，在傳承中助推具有中國特色的各類時節(jié)伴手禮文化發(fā)展。

持續(xù)提升 | 現(xiàn)場賽事級別廣度深度

歷經(jīng)20多年開拓性的，前所未有的爆發(fā)式增長，中國焙烤行業(yè)正在一步一步的證明并彰顯行業(yè)活力與張力。中國焙烤職人們在各項世界級專業(yè)大賽屢獲冠軍，勇奪佳績，這是中國的焙烤行業(yè)力量。秋季焙烤展作為行業(yè)平臺，一直以來精心為行業(yè)策劃籌備專業(yè)大賽，培養(yǎng)選拔優(yōu)秀人才，每年展會期間都有面向各類產(chǎn)品、人群的專業(yè)賽事。由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院共同舉辦的“松下電器杯”2019中國家庭烘焙料理大賽將在展會同期舉辦，該項賽事自三年前創(chuàng)辦以來一直深受國內外家庭烘焙愛好者的關注，今年賽事的廣度深度還將全面提升，也將迎來更多國際選手和評委的參與；今年還將首次設立親子組，真正展示“家庭烘焙”之“家庭元素”。

在專業(yè)領域，本屆展會首次引入“IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽”，不出國門即可在上海見證世界級別的高水平面包競技。結合節(jié)慶與婚慶市場需求，主辦方還將繼續(xù)舉辦第5屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽暨英國國際蛋糕大賽中國區(qū)選拔賽，該項賽事對接英國國際蛋糕大賽，將選拔出中國區(qū)的行業(yè)相關技術人才在國際舞臺一展風采。第3屆“安琪酵母杯”UIBC國際青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽也將直通UIBC國際青年烘焙師大賽，同步世界技能大賽烘焙項目以及UIBC國際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關知識范圍命題，為青年烘焙學子提供積累國際大賽經(jīng)驗的舞臺。此外，本屆展會還將首次舉辦2019國際黑杯咖啡拉花全明星賽，來自多個國家和地區(qū)的15位咖啡拉花世界冠軍將首次在中國同場競技，并已經(jīng)吸引數(shù)十家生活時尚與專業(yè)媒體的預約集中報道。

持續(xù)打造 | 焙烤行業(yè)智慧策源地

歷經(jīng)四年發(fā)展，“中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇”成為行業(yè)品牌論壇與高端交流平臺，主辦方每年精心策劃并特邀重磅熱點嘉賓，一起探討新發(fā)展、新機遇、新力量。

本屆論壇將首次攜手美團點評發(fā)布焙烤餅店行業(yè)年度大數(shù)據(jù)，邀請十余位烘焙及相關領域零售頭部品牌創(chuàng)始人和決策人現(xiàn)場分享與討論行業(yè)創(chuàng)新升級之路——美團點評、奈雪的茶、幸福西餅、樂樂茶、鐘薛高、Akoko、關茶、于小菓、三頓半這些深受資本市場追捧的品牌合計估值都超過600億元！

此外，本屆論壇還將盛邀十余位世界冠軍與創(chuàng)業(yè)達人，現(xiàn)場分享面包、甜點、披薩、巧克力、咖啡等技術提升、商業(yè)轉化與創(chuàng)業(yè)心路與寶貴經(jīng)驗；同時，針對抖音營銷、IP營銷、爆品營銷、特許加盟等市場熱點開設話題營銷培訓，關注實戰(zhàn)干貨；現(xiàn)場還將有數(shù)百位國家/國際技術大師/行業(yè)大咖智囊團傾情獻藝。

論壇連續(xù)兩年采用同步線上直播的方式，每次論壇都吸引了10萬余行業(yè)觀眾在線觀看了直播，成為行業(yè)熱點事件。與此同時，2019全國月餅行業(yè)總結會暨全國糕點專業(yè)委員會年會、2019全國焙烤原料與設備經(jīng)銷商會年會、全國焙烤包裝專委會年會、全國餡料專委會年會、全國食品專用油脂專委會年會、中國預包裝烘焙食品經(jīng)銷商高層論壇等行業(yè)大型會議均在展會期間舉行，吸引數(shù)百位來自行業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的領軍企業(yè)決策人與會，推動行業(yè)企業(yè)高層深度交流互動。

值得一提的是，本屆展會將首次發(fā)布四大行業(yè)報告，涉及月餅、餅店、烘焙大單品、家庭烘焙，真正打造焙烤行業(yè)大數(shù)據(jù)平臺與智慧策源地。