紅蘑，松樹(shù)傘，學(xué)名血紅鉚釘菇，別名紅蘑、松樹(shù)釘。生于松樹(shù)林中地上，與松樹(shù)形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風(fēng)味好、有“素肉” 之稱(chēng)，深受人們喜愛(ài)。因?yàn)槭且吧?，產(chǎn)量極少，價(jià)格相對(duì)貴。

選購(gòu)技巧

紅蘑實(shí)體一般較小，菌蓋寬3-8cm，初期鐘形或近圓錐形，后平展，中部凸起，淺咖啡色，光滑，濕時(shí)粘，干時(shí)有光澤。菌肉帶紅色，干后淡紫紅色，近菌柄基部帶黃色。菌褶延生，稀，青黃色變至紫褐色，不等長(zhǎng)，這些都是關(guān)于紅蘑的特征了，我們只有知道了這些紅蘑的特征，那么我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)紅蘑的時(shí)候才能夠挑選出質(zhì)量更好的紅蘑。