紅提
為你介紹紅提營養(yǎng)與選購,以及紅提的35種做法。
紅提,又名晚紅、紅地球、紅提子,商品名稱紅提,屬歐亞種,是由美國加利福尼亞州立大學(xué)于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大,整齊度好,平均單粒重10 克,最大單粒重13克,紅色或紫紅色,果皮中厚,易剝離,肉質(zhì)堅實而脆,細(xì)嫩多汁,硬度大,刀切而不流汁。香甜可口,風(fēng)味獨特。7月下旬開始著色,9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒,耐貯運,冷藏可至2-3月,貨架期長。
選購技巧
1、看顏色:提子有黑、紅、青黃三種,要求是顏色越深越好,深色面積越大越好,青黃色的品種看果梗與果粒顏色的區(qū)別,果粒的顏色比果梗黃才可購買。優(yōu)質(zhì)的提子色澤均勻一致,沒有未成熟果粒,提子表面沒有斑點。
2、看果粒:優(yōu)質(zhì)的提子果粒應(yīng)飽滿無皺縮,沒有小青果粒,沒有干縮果,捏一下很堅實,沒有損傷。有些品種成熟度高時果粒表面會有果霜,新采摘的提子表面果霜完整。
3、看果梗、穂梗:新鮮的提子果梗和穗梗應(yīng)該是青色的,表皮呈粉紅色。顏色越枯黃、表皮越紅則代表新鮮度越差。
4、看緊密度:果粒緊湊,沒有被相互擠壓變形的產(chǎn)品最好。過于緊密的產(chǎn)品是噴灑化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的,過于疏松的產(chǎn)品是植株營養(yǎng)較弱,甜度不夠。
5、聞氣味:可以提起來聞一下產(chǎn)品的氣味,不能有農(nóng)藥或二氧化硫等味道,有輕微的提子的香甜味。