京白梨為薔薇科植物白梨的果實(shí)。原產(chǎn)于北京附近，為秋子梨系統(tǒng)中品質(zhì)最優(yōu)良的品種之一；是北京的名特優(yōu)果品。 原產(chǎn)于門頭溝軍莊孟悟村，清代曾作為上等果品進(jìn)貢朝廷，解放后，多次被選為國(guó)宴用品，享譽(yù)海內(nèi)外。京白梨每年立春開花，處暑摘果。果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有消暑，解渴，潤(rùn)肺.

選購技巧

應(yīng)挑選個(gè)大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質(zhì)細(xì)密、酸甜適度、氣味芳香者。