京水菜是日本最新育成的一種外型新穎、含礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜新品種，全稱白莖千筋京水菜。我國(guó)特菜產(chǎn)區(qū)稱之為“水晶菜”。為十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個(gè)新育成品種。

選購技巧

要選擇顏色翠綠、質(zhì)地細(xì)嫩的新鮮京水菜。