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漏蘆

為你介紹漏蘆營養(yǎng)與選購,以及漏蘆的0種做法。

漏蘆為菊科植物祁州漏蘆Rhaponticum uni-florum(L.) DC.或禹州漏蘆Echinps latifolius Tausch.的根。春秋季采挖。曬干。切厚片,生。清熱解毒,消癰腫,下乳汁。

選購技巧

1、看外觀:漏蘆呈圓錐形或扁片塊狀,多扭曲,長短不一,表面暗棕色、灰褐色或黑褐色,粗糙,具縱溝及菱形的網(wǎng)狀裂隙。外層易剝落,根頭部膨大,有殘莖和鱗片狀葉基,頂端有灰白色絨毛。體輕,質(zhì)脆,易折斷,斷面不整齊,灰黃色,有裂隙,中心有的呈星狀裂隙,灰黑色或棕黑色。
2、嘗味道:氣特異,味微苦。

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