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蘆柑

為你介紹蘆柑營養(yǎng)與選購,以及蘆柑的5種做法。

橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。 柑果實一般較大,但比柚小,圓形而稍扁,皮較厚,凸凹粗糙,果皮較易剝離,其種子大部分為白色。

選購技巧

1、看蘆柑表皮:
優(yōu)質(zhì)蘆柑:果皮軟硬適中,表皮毛孔大小適中,表皮略粗糙(粗糙的蘆柑口感比光滑的略甜),飽滿而不空腫。
劣質(zhì)蘆柑:果皮過硬、一捏就癟癟的。
2、選擇蘆柑上面有小枝且殘留葉子的較為新鮮。
3、看蘆柑顏色:好的蘆柑表皮顏色應呈現(xiàn)橙紅色,顏色深的蘆柑比淺色蘆柑口感甜,品質(zhì)較次的蘆柑顏色泛青。
4、聞氣味:好的蘆柑透過果皮能聞見陣陣清香。
5、看大小:太大可能是過度生長,沒什么味道,太小肯定是沒長成熟,所以大小要適中。

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