食材簡(jiǎn)介

面線(xiàn)是采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線(xiàn)條細(xì)勻，質(zhì)地柔潤(rùn)，落湯不糊，香爽可口。是臺(tái)灣、福建、潮汕地區(qū)的特色食品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

面線(xiàn)含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

食用功效

1、護(hù)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
2、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。

適用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

胃潰瘍或者胃酸過(guò)多者忌食。

選購(gòu)技巧

面線(xiàn)是采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線(xiàn)條細(xì)勻，質(zhì)地柔潤(rùn)，落湯不糊，香爽可口。