牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。

選購(gòu)技巧

1、看體形：牛蛙體形與一般蛙類相同，雌蛙體長(zhǎng)達(dá)20厘米，雄蛙18厘米，最大個(gè)體可達(dá)2千克以上。
2、看腿：選擇四肢粗壯的。
3、看顏色：根據(jù)品種、雌雄不同，顏色有深有淺，與品質(zhì)無(wú)關(guān)。
4、看健康狀態(tài)：看眼睛、嘴巴無(wú)缺失，無(wú)紅腿病，肚子不膨大，不腐爛。
5、聞氣味：新鮮，無(wú)腐敗等異味。
6、即食牛蛙查看包裝：嚴(yán)密、無(wú)漏氣；包裝標(biāo)識(shí)清晰完整（商品名稱、凈含量、生產(chǎn)廠家信息、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表等）。