山菜
為你介紹山菜營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及山菜的7種做法。
東風(fēng)菜又名山蛤蘆、鉆山狗、白云草、疙瘩藥、草三七,多年生草本,莖直立,圓形,基部光滑,上部漸有毛,嫩枝頂端毛較密,。葉互生;基部葉心臟形,先端尖,邊緣具鋸齒或復(fù)鋸齒,葉柄較短。頭狀花序集成疏松的傘房狀;總苞半圓形,苞片數(shù)列,中央管狀花,黃色,兩性,瘦果長(zhǎng)橢圓形,冠毛棕黃色,長(zhǎng)短不等?;ㄆ谇锛尽?/p>
選購(gòu)技巧
高1-1.5m。根莖粗短,橫臥,棕褐色,旁生多數(shù)須根。莖直立,中部有時(shí)略帶紅色,有糙毛。葉互生;葉柄長(zhǎng)5-15cm,具翅;葉片心形,長(zhǎng)9-15cm,寬6-15cm,上面綠色。