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山竹

為你介紹山竹營養(yǎng)與選購,以及山竹的9種做法。

山竹,既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿,原產(chǎn)于東南亞,一般種植10年才開始結(jié)果,對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格,因此是名副其實(shí)的綠色水果,與榴蓮齊名,號(hào)稱“果中皇后”。

選購技巧

購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果,否則會(huì)買到“死竹”,可用手指輕壓表殼,如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了,表殼軟則表示尚新鮮,可食,也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣,六瓣表示果實(shí)甘甜不酸,核非常小。

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