烏仔魚屬鯔形目 Mugiliformes、鯔科 Mugilidae、鯔屬 Mugil 廣鹽性和洄游性魚類。是溫?zé)釒\海中上層優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。生命力較強(qiáng)，適溫范圍為3～35℃，對鹽度的適應(yīng)范圍很廣，在海水、咸淡水中均能正常生活，并能完全適應(yīng)純淡水生活，是沿海咸淡水魚塘養(yǎng)殖的主要魚類。

選購技巧

新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅的魚不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質(zhì)。