西貢蕉
為你介紹西貢蕉營養(yǎng)與選購,以及西貢蕉的0種做法。
西貢蕉又名象牙蕉。原產(chǎn)越南。是我國廣西南寧、龍州,四川南部長江沿岸的主栽品種。假莖高2.9~4.3米,莖粗,果穗長,果指長,果實形態(tài)與粉蕉同,僅是青果皮較青綠,果實品質(zhì)與粉蕉同。一般株產(chǎn)12.5~25公斤。 西貢蕉屬粉蕉類型,又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉,約在1932年從越南引入,為廣西南寧、龍州一帶的主栽品。
選購技巧
新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑,無病斑、無創(chuàng)傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發(fā)軟,口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯干皺縮,就已經(jīng)開始腐壞。